花样百吃.饺子的汤圆情节

紫

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为"宵"，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

中国古俗中，上元节（天官节、元宵节）﹑中元节（地官节、盂兰盆节）﹑下元节（水官节）合称三元。元宵节始于2000多年前的汉朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，"太一神"祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建"太初历"时，就已将元宵节确定为重大节日。

传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

关于汤圆的美篇已经有多人写了，我就不凑这个热闹了，不过，我这次做的美篇也跟汤圆有关——饺子的汤圆情节。

一、准备工作

1、把胡萝卜🥕洗干净，切成细条子；把菠菜洗干净，切成两段。

接着把胡萝卜🥕、菠菜榨成汁。

2、用面粉分别加菠菜汁、胡萝卜汁🥕、温水和成软硬适中的绿色面团、红色面团、白色面团，静置30分钟。

3、面团静置的过程中，把猪肉（五花肉）剁成肉末，蒿菜切细，然后把肉末、蒿菜末、榨汁后的胡萝卜🥕渣放在一起，接着倒上适量的植物油、美味鲜酱油，放适量的盐，顺着同一个方向搅拌均匀。

4、30分钟后，把三色面分成大小相等的小剂子。然后取一个剂子按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

二、小笼包饺子

1、包入饺子馅，包成小笼包的形状，然后在小笼包的顶部用水沾贴上小花面片，这样，一个可爱的戴小花的小笼包形状的饺子就完成了。

2、给做好的小笼包饺子摆造型。

3、上锅，隔水蒸。

4、可爱的小笼包饺子出锅啦。

三、汤圆形饺子

（我给它取名是梦幻饺子、琉璃饺子，因为这种饺子外观的图案是不规则的，梦幻般。）

1、这三种颜色的面团各切下一段面条，长短要相同，粗细可以不等同。

2、把这三条面条上下叠放在一起，然后像拧麻花那样拧在一起。

3、把麻花形的粗面条分成大小相等的小剂子，然后取一个剂子按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

4、包入饺子馅，包成汤圆的形状，这样，汤圆形的梦幻饺子就包好了。

5、上锅，隔水蒸。

6、蒸熟后的梦幻饺子。

四、小尾巴饺子

（我觉得这个小尾巴，很像小蝌蚪的尾巴，所以我给它另外取了个名字——小蝌蚪饺子。）

1、把单色的面团分成大小相等的小剂子，然后取一个剂子按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

2、包入饺子馅，包成汤圆的形状，然后把刚才包的那个口子捏成小尾巴，这样，小尾巴饺子就包好了。

3、上锅，隔水蒸。

4、蒸熟后，摆不同的造型。

五、三种饺子蒸熟后大团聚。

六、饺子的吃法

1、蒸着吃。（上面已介绍了）

2、水煮吃。（是不是很像汤圆哦）

3、油煎吃。

（图片是蛋包小笼包饺子。小笼包饺子油煎熟后，马上浇上鸡蛋液；等蛋液凝固了，再撒上芝麻，就可以盛放盘子里了。）

正月十五吃元宵、汤圆，预示着一家人团团圆圆，如果有不喜欢吃元宵、汤圆的朋友，不妨把饺子包成汤圆形，这样就可以两全其美了。😄😄😄明年可以试一试哦！😄😄😄