又见炊烟

小范

《又见炊烟》

     柴和炭虽然都可以取暖煮饭烧茶，但二者还是有天然的区别。比如柴更具野性，烧起来轰轰烈烈噼啪作响，火苗都窜的老高，颇不受制于炉膛；而炭却是经过驯化的，取之于柴的殷红熏热却内敛深沉，总是透着一份儒雅从容的张力。我与柴的性子颇为相像，尤其是在户外。因为生来不喜拘碍，行为有些乖张，对于“瞻乎在前，倏忽在后”的性子，家里人更是见怪不怪了。话说大年初三，我并未老老实实的待在家里围炉闲坐，而是带上甥侄和一应用具，又一次不辞跋涉之苦跑到数百里之外的黄河岸边筑灶野炊去了。

　　性子虽然有些天马行空，但行为却还精细，尤其是在面对野炊这种大事件上，准备工作必须得全面到位。家伙什儿早已做成套路，拎起来就可以走的。除了看家的红薯和咸菜，其余的食材都是随机而变的，为此我们还专程去了趟超市。这次孩子们想吃火锅，我们便以此为题林林总总的买了一大堆，诸如肥牛、肥羊、午餐肉、芋头粉等，外加自家冰箱里搜罗来的红烧肉、大白菜等，以及佐餐用的大葱、酸奶和咖啡、茶。准备来去，终是觉得后备箱不够大，所以对于“猛禽”和“红杉”的渴望是有此深厚背景的。

　　对于黄河岸边，那里适合埋灶做饭我是了熟于心的。孩子们却很新奇，对于野炊有一种天然的喜爱，四处张罗着捡柴。现下科技发达了，热源也多了起来，柴禾早已划归非主流用品，所以周匝的丛林下枯枝纵横无人捡拾，不大会儿便搜罗来小山大小的一堆，做饭是绰绰有余了。孩子们热情高涨，忙不迭的请缨生火，却因经验不足而无为的浪费着情绪和肺动力，我指了指周围的枯草，指导他们薅了一大把来，很容易就引燃开来。锅里七荤八素毫无章法的整成了“乱炖”，灶里塞了几块锡纸包裹的笨红薯，灶石间的缝隙中塞一听咖啡，另起一个炉灶用来烧茶来吃，就这样手忙脚乱的忙活了好一阵子，周围渐渐升腾起一股混沌的香味，不但逗引出孩子们的馋虫，不远处的鸦鹊也绕匝迂回期盼着能分一杯羹去。

　　收拾齐楚桌椅、摆好碗碟，在动筷之前趁着火旺，我们仨各举一杯热茶庆祝今日之圆满、遥祝明天之美好，各自吸溜了一口，然后大快朵颐起来。肉质香，油脂腻，亏了我有先见之明，一棵大葱解决了所有问题。葱的辣冲而回甘，不但解腻，还给肉香的段位提升不少，更重要的是凭添了几许山东好汉的干云豪气。一时间已是茶足饭饱，但总觉得还欠了那么一小口。恍惚间烤红薯的香味若隐若现的萦绕四周，这才明白欠的那口就是它。于是赶紧扒拉出兀自深处火热中烤红薯，褪去锡纸，只见红薯皮已然被碳化，轻轻捏下，一股焦苦香甜的热气混着一抹鲜亮的橘红喷薄而出，烤到这个程度刚刚好，红与黑对比鲜明，视觉冲击力非常震撼；苦与甜互为反衬，齿颊留香更有种炭烧咖啡的味道，让人欲罢不能。

坐等食困过去之际，认真的环顾着四周。雾气笼罩下，黄河因为裹挟之重而变得阐缓起来，如同一垂垂老朽，不禁有些感伤。树林因为太阳的脸色阴沉而有气无力起来，没有丝毫的精神。只有柴灶间的火苗吞吐着红光，彰显着生动的任性。残存的食物依然氤氲出缕缕香气，斜风徐来，炊烟袅袅，仿佛摇曳着婀娜的身姿以飨万物。