<h3>请记住妈妈的味道之爱心早餐，芒果草莓千层蛋糕，有一种爱叫你随口一说，我就马上立刻做起来。吃进你们的嘴👄 甜进我的心啊！</h3><div>千层可丽饼----夹上任何你喜欢的水果，都是一款让你“醉倒”的蛋糕。有时候觉着自己有点“机车”，疯狂，特别期待自己的每个作品都完美，于是就自己摸索，最后可能就是一个小物件，一个小动作，所有的问题迎刃而解。通过多次改良终于找到顺手的方子与配比，这里需要多说一句的是，方子不是什么秘方，最主要的是操作方法与时间的掌握。烘焙没捷径，唯有实践得真法。此方适合八寸，关于蛋糕的高度，与你的锅子大小，用的奶油多少，加的水果薄厚都有关系，所以仅供参考。（方子的配比请不要随意篡改）待会给厨娘们上制作细节图哈～祝亲们周末好心情</div> <h3>用料 </h3><div><br></div><div>常温鸡蛋（大蛋）3只</div><div>细砂糖40g</div><div>常温牛奶280g</div><div>常温淡奶油20g</div><div>融化黄油20g</div><div>低筋面粉120g</div><div>细盐1g柠檬汁2-3滴</div><div>不粘锅（24cm）大汤匙各一</div><div>筛网（很重要）一把</div><div>夹心奶油部分</div><div>淡奶油500g</div><div>细砂糖50g</div><div>榴莲或各种水果依自己喜好</div> <h3><br></h3><div>鸡蛋打入盆中，记得哦，我所要求的材料都要常温。图片演示过程，我是做了两个8寸。 加入细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。 当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋，蛋黄颜色黄，饼的颜色更好看</div> <h3>加入常温牛奶、常温淡奶油</h3> <h3>加入融化的黄油</h3> <h3>加入过筛过的低粉</h3> <h3>所有材料搅拌均匀</h3> <h3>重要步骤：请将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡。 备用过滤好的面糊，明显细腻很多。</h3> <h3>准备不粘平底锅，我还用了自己制作的铁板这样为了受热均匀，用小火煎烙。我用的是24cm的锅子</h3> <h3>面糊会沉淀，用时搅一搅，舀一汤匙面糊倒入锅中，锅内不需要涂油，拿起平底锅均匀转圆，如果还没有转开，面糊已经干了，或薄厚不一，都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。</h3> <h3>原味饼皮</h3> <h3>抹茶饼皮</h3> <h3>打发好的淡奶油</h3> <h3>切片草莓</h3> <h3>抹茶草莓千层蛋糕</h3> <h3>芒果千层蛋糕</h3> <h3>一层淡奶油一层草莓</h3> <h3>芒果班戟</h3> <h3>抹茶草莓班戟</h3> <h3>班戟大合集</h3> <h3>抹茶草莓千层蛋糕</h3> <h3>最爱芒果花</h3> <h3>芒果千层蛋糕</h3> <h3>打500g淡奶油，可以稍微硬一点，还有偶是这样保持奶油平均，不会中间隆起，就是用裱花袋装奶油先挤一个外围，铺上水果再抹平。从外往内抹，我不打碎水果吃的就是肉，要的就是这口感，豪气吧。</h3>