灶王节

瑶

二十三，灶上天”每年腊月二十三，我国的很多地方都有祭灶的习俗。

所谓的“送灶王爷上天”，就是把炉灶前贴着的灶王爷画像烧掉，传说这个时候灶王爷是去向玉皇大帝做年终汇报去了。为了避免灶王爷说坏话，人们还特意供上麦芽糖和点心，来讨好他，让他在玉帝面前美言几句。等到了除夕夜，人们再把新的灶王爷画像贴上去，叫做“接灶王爷回家”，也就是对联上所写的“上天言好事，下界降吉祥”。

又是一年岁末时，又是新春到来前，给大家讲讲这小年腊月二十三给灶王爷上供的糖瓜做法，非常简单，甜甜的过个年吧！

灶王糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。祭灶供灶糖的原因，希望灶王爷吃过甜食，在玉帝面前多进好言。

淮南子》中记载“炎帝作火，死而为灶”；《礼记》上说，灶王爷叫祝融；而《庄子》中又称“灶有髻”，却是美女一个。