《门外谈茶》---晒晒我的“茶经”

沉吟书屋

　　《茶经》乃茶圣陆羽所作，为千古经典。尔小子何德何能，敢妄作《茶经》？其实非也，我虽嗜茶，但非茶人，不过谈谈我对茶的感受罢了。无以为名，姑且借来一用而已，并不想强加于谁，更不敢亵渎茶圣。请诸位不要见怪。 既然妄称“茶经”，不妨正儿八经的乱写一通吧。

经曰：                                                

一、茶之道：  茶之要义   在于明道，即“清、静、闲、雅”四字  。清者，心无杂事。静者，无不相干者相扰。闲者，手边无杂事者。雅者，暂时不做名利 想。 品茶时能得此四字，方可称之为“品 ” 。    才能起到消除劳顿、颐养身心之作用。若吃茶论升迁，谈生意，拉近乎，吹牛皮，发牢骚，打麻将，则只能当做喝咖啡看，不得以茶论。                                        

　　二、茶之味：品茶需知味。茶味之妙非常饮者不能知。作家邓友梅讲了一个他老师张天翼说的故事：大意是某丐行乞于市。至一名茶庄， 乞茶，主人与之。饮而啐：“领教了。” 主人不甘心，呼道：“把我喝的茶端来一杯！”某丐喝了说：“茶是好茶，可惜不得泡茶法！”主人急了说：“叫夫人泡一杯茶来 。”少顷，仆人端茶至，某丐喝了，泪如雨下：“此泡茶法一如贱内泡茶法，饮之，如见旧人。”主人奇而询之，方知某素嗜茶，乃至家败，夫人急病死。遂鬻其妾，后贫而为丐。 主人新购一妾，貌仅中人，唯得茶中三昧。又询丐之妾貌，正如是也。遂以好茶与之，丐乃慲跚去。品茶能品出为何人所泡，其技乃近乎神。故知味实是不易，非一言能尽者。至于滋味醇厚、香气高爽，或有果香、花香，樟香气、栗子味云云，皆为入门功夫，不在此论。

　　三、茶之意：品茶既知味，继应晓意。茶以“清静”为要意，饮者不必多，三五人足矣。多者为施茶。茶具以古朴为正宗。 紫砂最好， 茶杯 内 宜挂白釉，好观茶汤。玻璃茶具华丽过之，亦无甚意味。余素恶茶点，盖其乱味也。佐茶之物以奇书，名帖，古乐为最。若夫午睡方觉，斜阳过窗，独坐品茶，随意翻书。任心意懒散 ，随思绪徜徉。或观天外风来云去，听古曲顿挫抑扬。茶香盈室，悠然忘机。此闲适之妙皆茶之意也。

　　四、茶之趣：品茶之中，唯得趣最难，此不期然而然故也，应处处留心或可得之。余嗜茶有年，仅有一次或近于“趣”。昔登泰山，至“十八盘”时，正精疲力尽，忽见路边稍阔处有一茶棚。棚内有巨石，上有粗瓷大碗若干，又有粗磁大茶壶一。凉棚以松枝搭成，松针绿而密。一老者踞其后。遂索茶，饮之甚苦。问为何茶？答：柳叶，能败火。又饮之，喉中略有回甘，汗已略敛，疲惫稍去。遂放眼远眺，但见巨峰摩天，苍苍莽莽。回首山道如九回肠，蜿蜒而上，直挂云外。斯时，凉意骤来，天风振衣。山外流云，浩浩如带。忽闻有歌者吭声而来，视之，担条石之挑夫也。噫，古有“汉书下酒”，我今以此景佐茶不亦快哉？遂饮苦茶一大碗，亦不觉其苦。顿觉如此苍茫浩大之境非此苦茶不能助兴，倘若以清雅之绿茶，拳壶小杯之功夫茶皆小家子气，何足当之？此苦茶亦非此境不能相佐。此境与茶合，茶与心合，心与境合，天人合一浑然无迹者茶之趣也。

　　茶之知味虽难，然久习可得。茶之意虽繁，仍为皮相之学，晓之亦不难。故此皆“下乘禅”耳。唯茶之趣如羚羊挂角无迹可寻，可遇而不可求也。能得趣，则茶品之优劣，茶具之粗细皆可忽略不计，唯求于趣合可矣。此得鱼忘筌之谓也。或曰：欲求似者何？答：佛家之禅宗差或近之。此余之茶经也，博雅君子闻之，必嗔之笑之矣。

—— 大梁白恩亮于颐生堂灯下

作者简介：

白恩亮，祖籍河南开封市。1951年生人。河南大学艺术系毕业。河南美术家协会会员，花鸟画画家。河南画家群“汴梁八友”之一。擅长花鸟，动物画。亦能书，意在米芾王铎之间。于美术批评稍有涉猎，著有【从张大千泼墨泼彩谈画家衰年变法的几个必备条件】、【论道家思想对张大千艺术创作的影响】、【书坛巨擘——试论武慕姚先生的书学成就及其它】等。2010年与谢冰毅、尚仁义、田青刚、张近生、徐守义、董育中、王云铎等在郑州联袂举办【汴梁八友书画精品展】，并有【汴梁八友书画精品展作品集】、【白恩亮书画小辑】行世。