<h3> 农历正月十五元宵节，又称为"上元节""春灯节"，是中国汉族民俗传统节日，正月是农历的元月，古人称著为"宵"而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为"元宵节"又称为"小正月"灯节。</h3><h3> 其中吃元宵、赏花灯、舞龙🐲、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。</h3> <h3> " 元宵"作为食品，最早叫"浮元子"后称"元宵"生意人还美其名曰"元宝"元宵即汤圆以白糖、芝麻、花生、用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。</h3> <h3> 北方叫元宵而南方叫汤圆，汤圆不仅美观也特别营养美味，吃惯了传统的白色汤圆，今年我也来换个造型，做些色彩艳丽花🌹样的汤圆，意在祝福全家团圆和睦，在新的一年里健康快乐！幸福美满！🌹🌹🌸🌸🌷🌷</h3><h3> </h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3> 开始做芝麻花生馅</h3><h3> 把芝麻洗干净，放入锅里炒香，</h3> <h3> 花生炒香去皮，用搅拌机打碎</h3> <h3> 我用搅拌机打碎芝麻花生</h3> <h3> 分别芝麻加糖、猪油放一起搅拌均匀。放冰箱冷藏变硬后取出，揉成小团。</h3> <h3> 今天我做几种口味的汤圆</h3><h3> 首先称量好糯米粉，紫薯，宇冶抹茶粉，蓝黛可可粉，糖。芝麻、花生。</h3> <h3>首先把紫薯煮熟，捣成泥我用40克紫薯泥+60克糯米粉揉成面团。</h3> <h3>100克糯米粉加热水搅拌揉成均匀的面团。</h3> <h3> 100克糯米粉+4克抹茶粉加热水揉成光滑的面团。</h3> <h3> 首先来做一款樱花汤圆</h3> <h3> </h3><h3> 先拿一小块把白色、紫色、绿色的粉揉成长条。</h3> <h3> 白色的糯米团约3克一个，绿色的3克5个，搓成圆球，5个花瓣一个心，自由搭配颜色。</h3> <h3> 把1个面团放中间，5个围着四周，用牙签在每个花瓣里压二个印，就做好啦。</h3> <h3> 樱花汤圆就完成了，不仅美观也特别好吃。</h3><h3> </h3> <h3> 煮的时候锅里烧水，水开后放入汤圆，待汤圆浮起来捞出就可以。</h3> <h3> 依次包好的小樱花煮熟后颜色变的深就更加好看。</h3> <h3> 猫爪汤圆</h3> <h3>我用白色的糯米团约10克包入芝麻馅搓成圆球，在做三个白色的圆球，中间大点两边若小，围在大的糯米团，</h3> <h3>在上面按上紫薯小点圆球，猫爪就做好了。</h3> <h3> 雨花石汤圆</h3><h3> </h3> <h3> 像不像雨花石？</h3> <h3> 取适量的面团混合搓成棍状，将棍状面团分成大小相同的剂子后搓圆。</h3> <h3> 包上芝麻馅，往上推紧慢慢收口，在手心搓圆即可。雨花石汤圆就做好啦。</h3> <h3> 把称好的抹茶粉和糯米粉混合均匀后，100克糯米粉+4克抹茶粉，按自己需要做的量粉配糯米粉，我按100克一份的做，慢慢一点点加温水，用筷子搅拌，慢慢揉成面团，</h3> <h3> 把可可粉和糯米粉混合均匀，我也是100克糯米粉+4克可可粉慢慢一点点加温水，用筷子搅拌均匀。</h3> <h3> 锅里烧水，水开后把揉好的三种面团分别一小部分放锅里去煮，煮熟后捞起加入面团揉匀，这样处理的面团比较好包，口感也好很多。</h3> <h3>面团揉好后，用保鲜膜包好，放一边备用。</h3> <h3> 双色的汤圆</h3><h3> 首先把抹茶拿点揉搓成小块再把可可也搓成相同的小块，两重叠在一起，反复两次</h3> <h3> 同样把白色和抹茶的也一样揉搓成小块、重叠一起，就是双色</h3> <h3> 这是刚包好的双色汤圆。</h3> <h3> 由于汤圆营养丰富，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。</h3><h3> 吃汤圆意味新的一年合家幸福，团团圆圆，所以正月十五汤圆必备。</h3><h3> 美食制作：飘雪🐾</h3><h3> 拍照：飘雪🐾</h3><h3> 谢谢欣赏！祝每位朋友团团圆圆幸福美满！🌷🌷🌹🌹</h3>