<h3>公司联谊群搞个节日聚餐，八卦群的姐妹们奉献了一长桌好点心！相当给力！</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>本来为了省事儿，说是大家都烤点年糕吧。有同学脑子反映快啊，说是就叫"年糕开会"，简称年会！</h3><h3>但群里大厨多啊，岂是年糕这个难度系数可以满足的。结果就有了如此美味的林林总总。</h3> <h3>分盘之前的部分点心合影</h3> <h3>公认的最高颜值：绿茶酥。 </h3><h3>谷大厨本人看牙去了，没能到场。但点心惊艳亮相了！感动啊😹</h3> <h3>同样可人的红豆酥！</h3><h3><br /></h3><h3><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre">Jie</span> 提供了方子：</h3><div> <br /></div><div>1。 面粉+黄油+糖+水=混合成面（能捏起来就行）</div><div> <br /></div><div>2。 另一部分面粉+色拉油=混合成面（能捏起来就行） </div><div> <br /></div><div>3。 放置30分钟。 </div><div> <br /></div><div>4。 </div><div>把1擀成一片片面皮，里面分别包上一块块2。揉成球再擀，翻来覆去擀使之充分混合。最后擀成一片片圆面皮。 </div><div> <br /></div><div>5。 </div><div>红豆泡一晚上后，放锅里加水煮烂，加糖。（也可以换成香蕉+黄油） </div><div> <br /></div><div>6。 把馅放进皮里包成圆饼。 </div><div> <br /></div><div>7。表皮刷一层蛋黄液。</div><div> <br /></div><div>8。 烤箱预热到390F，烤25分钟。就好了。 </div> <h3>Di 大师的轻乳酪蛋糕，太专业了有没有！大伙一致认为以后周五公司的cookie 应该由Di负责监制。</h3><h3><br /></h3><div>Di 提供的方子</div><div>奶油奶酪：250克</div><div>牛奶：250克</div><div>蛋黄：5个</div><div>黄油：60克</div><div>低粉：50克</div><div>玉米淀粉：30克</div><div>蛋白：5个</div><div>糖：120克</div><div>柠檬汁：少许</div><div>轻乳酪蛋糕作法：</div><div>1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。</div><div>2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。</div><div>3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。</div><div>4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。</div><div>5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。</div><div>6、170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。</div><div>7、出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。</div><div> <br /></div> <h3>Na 的 cheese cake。领教过Na 的手艺是吃到过她做的提拉米苏，完胜店里卖的。不过她好久没开烤箱了，这只蛋糕烤得各种纠结。半夜里居然想放弃这个，从头再做一个！姐妹们赶紧各种喊停啊。本来就是凑个热闹，没必要这么辛苦嘛。结果第二天一尝，明明就是味道超赞嘛！ 被摄影师搭配了红豆酥做眼睛，绝配！</h3> <h3>Rong 的杏仁酥。灰常yummy! 据说很简单。当然啦，大师都说得很容易！ </h3><h3>大师提供的烤方如下：</h3><h3>1. Puff pastry sheet 2 张（一盒Pepperidge Farm 里有2)。提前半小时从冷冻室拿出。</h3><div>2. 蛋黄 3个。</div><div>3. 用杆面杖把sheet摊平一下，涂蛋黄，撒适量sugar(sheet无糖)，再撒sliced 杏仁。用杆面杖压压。一张sheet切30条。</div><div>4. 350F烤15～20分钟。</div> <h3>椰蓉糯米豆沙卷儿</h3><h3>Laura 的拿手绝活，一如既往的发挥稳定！</h3><div> </div><div>糯米：3 cups</div><div>豆沙：1 can</div><div>椰蓉：1 bag</div><div>Olive oil: 2 tbsp</div><div>Red wine or water: 2 tbsp</div><div> </div><div>1. 糯米加适量水用电饭锅做成糯米饭</div><div>2. 糯米饭倒出来加Olive Oil, 搅匀，晾凉</div><div>3. 红豆沙加Red Wine 或水，搅匀</div><div>4. 面板上铺开一张塑料保鲜膜</div><div>5. 在上面把糯米饭铺开成长方形，压实</div><div>6. 再铺上搅好红豆沙</div><div>7. 用保鲜膜把糯米饭包着豆沙卷起，压实</div><div>8. 放进冰箱几小时或过夜</div><div>9. 拿出来，剥掉保鲜膜，横切成段</div><div>10. 每一段都在椰蓉里滚一下就可以了</div> <h3>Li 的点睛版年糕，点的应该是石榴。这创意, 点个大大的👍</h3> <h3>Phoebe 版双层年糕，也是经典之作。每次都要先把一半的料烤得半熟，由小美女妹妹负责往上抹豆沙，然后再倒入另一半料继续烤。切出了70个麻将牌，精致！</h3> <h3>Sunny 版年糕。据说是Phoebe版的山寨。但这是放了多少料啊😊 实在人！</h3> <h3>haiying 版年糕，为了第二天能保持柔软，放了点泡打粉和小苏打。家里白糖不够，加了红糖，颜值就掉下来了。倒了整罐的椰奶，再加中间的豆沙，味道还是可以的。</h3> <h3>这个不是自己做的。hongbo 太太给大家助兴订制的。太贴心了！ 孙指挥亲自去店里取的。结果发现个头惊人扛不动，动用了男劳力搬才让大家吃上。 </h3><h3><br /></h3><h3>还有好多位姐妹的点心没来得及出镜就被瓜分装盘入肚了。 不愧人多力量大啊。有你们这帮八卦姐妹真好👌 期待大家下次的厨艺展示。🌹🌹🌹</h3>