2018.02.28 阅读 2330

花样百吃:吃汤圆赏花灯闹元宵😄😄😄

时间过的真快,不知不觉新春佳节已经接近尾声,我们迎来了正月十五元宵节;农历正月十五元宵节,是中国汉族民俗传统节日,正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而正月十五又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五元宵节;元宵佳节期间,民间多以看花灯、吃元宵来应节,元宵作为节日特色食品,在我国由来已久,最初称为“汤圆”,后因多在元宵佳节食用,所以也称为“元宵”,生意人还美其名日“元宝”,常见的元宵用糯米粉加馅料包成圆形,馅料丰富多祥,可荤可素,风味各异,可汤煮、油炸、蒸食,象征着红红火火,团团圆圆,和和美美;这一天结束后,从大年三十到正月十五长达16天的新春佳节才算真正过完了……

小时候每到元宵节来临,亲爱的妈妈都是自己磨糯米粉,依稀记得妈妈提前泡好糯米,把磨放进大盆里,连水带糯米一点点放进磨孔,推呀推,转呀转,白白的糯米浆流进大盆,最后用布过滤成糯米粉,燕子那时候最喜欢听磨转动发出的欢快声音,因为能马上吃上香香甜甜的汤圆,燕子最喜欢吃妈妈做的黑芝麻馅的汤圆,今天燕子也学着妈妈给家人做了黑芝麻馅汤圆,软软糯糯,香香甜甜,妈妈的味道,儿时的味道,年的味道,家的味道……

黑芝麻汤圆(糯米粉、红糖、白糖、猪油……)

糯米粉加温水和红糖水和成二个光滑面团,黑芝麻炒熟用擀面杖擀碎,加猪油、白糖做成馅,先用白、红二种面做了二个小旺狗和白梅花,寓意狗年旺旺,旺狗伴梅花送祝福;把余下的糯米粉分成小团按扁包上黑芝麻馅即可下锅煮,煮到浮起来就可食用了……

汤圆是糯米食品,粘性大,吃了不易消化,吃完软软糯糯汤圆,家人又一起欢欢喜喜出门去公园赏月赏花灯,帮助消化哦,呵呵😄😄😄

燕子祝亲们元宵节快乐,日子红红火火,甜甜蜜蜜,团团圆圆,健康快乐永远!2018,我们一起发发发!😄😄😄