图片拍摄/辣奶
美食制作/辣奶
文字编辑/辣奶

想家是因为惦念着家。好想回去看看久别的笑容,听听呶呶不休的叨念,去感触那很多久违的一切。

家就像根,永远是树叶的家;家就像红布条,永远系着游子的心;家就像大衣一件,不会提高温度,但却给予人们连火炉都不能替代的温暖。
年就这样隆重而来,悄然而去!

   下面我来做几道我父亲最喜欢做的几道菜,想家的时候就做美食,美食里有我小时候的回忆,家的温暖,爸爸妈妈的味道

第一道:《腊肉炒大蒜》

小时候每当春节过后,我老爸每天中午都用腊肉炒大蒜给我们吃,记得那是75年春节后,我也上初中了,有一天中午我放学回到家,看爸爸正在用腊肉炒大蒜,爸爸边炒菜边对我和弟弟妹妹们说:看看你们现在多幸福,天天腊肉炒大蒜。我当时就接了爸爸的话,我说:炒大蒜不放腊肉也很好吃,爸爸听完我说的话,也没理我,吃饭的时候,爸爸给我另外炒了一个没有腊肉的大蒜,让我吃,我吃着吃着感觉没有带腊肉的好吃,我就立马把我小盘子里面大蒜倒入那个腊肉炒大蒜的大盘子里,然后在里面搅搅,当时全家人大笑起来😄😄😄😄这件事一晃几十年过去了,每到春节过后,要吃腊肉炒大蒜的时候了,我老爸都要说这件事情,每次说时我爸就很开心的笑😄😄😄😄

腊味洗净切片备用(腊肉是自家腌制的)

食材简单,腊味就是要吃它的原味,放葱姜辣就行了(我家有小孩所有菜里没辣椒)

矮油!五花腊肉真的不错油😄😄😄😄

烧菜进行时,准备起锅,要放红辣椒更漂亮

一道有爸爸味道的腊肉烧大蒜出锅了

今天在吃这道菜的时候,我又说一遍我小时候吃这道菜的故事,我老公和孩儿们听了都大笑起来😄😄😄

第二道:《咸鱼烧红烧肉》

咸鱼切块浸泡,洗净凉干备用

五花肉切片焯水备用

葱姜蒜辣切好备用

锅热油热,炕咸鱼进行时

咸鱼炕成四面黄起锅备用(咸鱼是自家妹妹腌制的)

烧红烧肉进行时

红烧肉烧成七层熟后把炕好的咸鱼🐠放入锅里,加沸水漫过肉和鱼,用小火慢慢炖,让咸鱼和红烧肉的味融入到一起,小火半小时,开大火收汁,汁不要收完,带点汤汁起锅了,成了😄😄😄看看一道非常地道带家乡口味的菜出锅了

夹块红烧肉看看菜肴的色泽吧😄😄😄

夹块咸鱼闻闻这诱人的鲜香吧😄😄😄

第三道:《莲藕排骨汤》这道菜寓意就是好事“莲莲”

这道菜春节最受欢迎的,家人都喜欢

食材:排骨、莲藕、葱姜、枸杞

正常煲汤时间,起锅前放盐

第四道:《卷卷》

《卷卷》从我记事起,每年春节年夜饭,妈妈都要亲自做这道菜。妈妈八年前生病了,半身不遂了,从此吃不到妈妈做的菜了,我学会了爸爸妈妈喜欢做的家乡菜,可是还是想吃妈妈亲手做的菜,妈妈要是能亲手做菜给我们吃,那妈妈就健康了,希望妈妈能健康起来……

这道用面、鸡蛋、白菜做成的《卷卷》真的美味,这里面记着我和弟弟妹妹们小时候的很多回忆!家的温暖!家的味道!

这道是《好事“莲莲”》

用桂花、红枣、冰糖、枸杞、蜂蜜煲的糯米莲藕。煲的时候满屋香味浓浓!郁香飘飘,这就是年的味道,家的味道。

祝大家2018好事“莲莲”!甜甜蜜蜜!

这道地地道道传统菜:《勾豆子》

  这道菜在我的老家,过年期间家家都做的菜,以前家家户户都做一大盆,那时候家家小孩多,菜又不多,所有都用煮咸腊鹅的汤,泡一盆黄豆,大青豆也行,每家都做一盆,(我们老家叫它勾豆子)来客人可以下酒,其实就是一道很好的下酒菜,昨天我煮了咸腊鹅,今天我就做了这道最最传统的菜,吃起来它就是年的味道,浓浓的家乡味道,这道简单的菜里有我们几代人的回忆,有我娘家婆婆家几代人的欢声笑语。

最后上一道:温馨提示
这道菜是治咳嗽的,现在很多人感冒后都咳嗽,而且咳很长时间不好,特别是孕妇和小孩,孕妇又不能用药,今天辣奶做道治咳嗽的药膳,看看能不能帮助到需要的人😄😄😄

雪梨一个

鱼腥草少许

冰糖和枸杞少许

(1)把梨去皮切片备用

(2)鱼腥草洗净切段备用

(3)冰糖,枸杞备用

(4)把梨和鱼腥草加水一起下锅煮,煮时沸腾了,用勺子多次捊去上面点沫沫,十分种后加枸杞,五分钟后加冰糖,五分钟后起锅,开吃吧。每天吃一次,连吃三天。


我把感恩!感谢!思念!爱都融入到了我的美食里!爸爸妈妈!弟弟妹妹们!家人们我爱你们!