“做景”节日的盛宴

浪淘沙

<p class="ql-block">  做景,也称做棚、做会,盛行于广州市增城区和惠州市龙门县永汉、麻榨两镇,至今已有几百年历史。相传当年本地区的外嫁女思念娘家和同乡里姐妹,约定在每年春节过后一个季度的某个时日回到娘家,借聚会的时间聊聊家常,缓解思乡思亲之苦。后来逐渐演变成主人宴请各位亲朋好友的节日。在增城各地,各乡镇村寨宴会的时间自定,几百年来,早已形成了固定的时间。</p><p class="ql-block"> 今天下午我们一行两人从广州驱车出发,沿着广河高速公路一路走来,近一个钟路程就到达小楼镇江坳村,一出高速公路,省道边停满了几公里长汽车,一片节日的气氛。到了朋友家门口,"莫道君行早,更有早行人",门前田边摆满了客人的小车,村门口更是车的海洋。</p><p class="ql-block"> 为了这个宴席,主人家提前半个月就做好了食品的购置工作,干品有冬菇、木耳、鱿鱼、瑶柱等。从早上开始宰杀鸡鹅鸭,猪肉青菜的准备,个到的有海鲜冻品,视家庭经济条件而定。客人之中的外嫁女也有提前几天到来的,由于客人众多,主人一般在门前搭起简易的柴火炉灶。今天,客人们拎着鸡鹅鸭出屋的也不计其数,以本地的居民为主,而外地的亲朋好友则是带着美酒、水果、糖果等礼物。下午两三点开始,客人陆续到来,主人热情接待,安排客人车辆有序停放。做景习俗客人的交通工具,从步行、单车、摩托车到小汽车成为主流,也是社会发展变化的一个缩影。本人参加了多年的宴会,感受了社会经济发展变化之快,一年比一年车辆的增加和拥堵,就是一个明证。宴席在欢快、随意中进行,八人一桌,奏够人数即可开席。增城焖鹅、白切大阉鸡、自制肉丸、粉丝团、腐竹、增城菜心等。可乐、白酒随客意。由于人员庞杂,山区门前空间狭窄,坐的是条凳,这种老式的家具已经逐步淡出城市人的生活。一个钟左右,六桌的流水席第一场结束,随后是第二场进行⋯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小山村阡陌良田,山环水绕,一片世外桃源景象。门前田地种植了火龙果,农业让步了水果业。其实,虽然本地居民是农民户口,但早已以工商业为主,在增城的北部小楼、派潭、正果等土著与客家杂居区,外出经商中以小汽车装饰、安装、维修汽车空调成为主业,足迹遍及全国各地,停放的车辆车牌号,来自各省市自治区。他们平时在全国各地经营店铺等,春节期间回到乡下。门前清澈的流水,到处绿树掩映,说明这里未受到工业污染。由于位于大广州市的郊区,工商业浪潮早已侵袭本地,想保留一片净土绝非易事。也许本地村民想早日城市化,住上髙楼大厦,而他们又怎么理解,有不少人羡慕乡下的静谧和祥和,这又是钱鈡书先生笔下城里城外的故事……</p><p class="ql-block"> 今日的小山村,青山绿水,花红柳绿,一片节日的盛装。"暧暧远人村,依依墟里烟"、"青山横北郭 ,白水绕东城",久居城市的喧嚣和嘈杂,回归乡里,回归田园,是心灵的宁静和从容,旷达与幽远⋯</p>