我曾经做过的花样寿司篇

MEIMEI

寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮

寿司，它不仅仅好吃而且色彩非常鲜明，寿司讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味！

寿司花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。

花样寿司🍣

一盘一盘……

装盘，配上黄瓜花，是不是很漂亮？

紫色寿司

煮好的奶黄和米饭搅拌成黄色的米饭

准备好所有材料，做好准备工作

煮好米饭待用

黄瓜榨汁调色用

红心火龙果榨汁调色用

准备好所有的材料：

1、准备好所有的材料;

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;

3、、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状;

4、黄瓜去籽切成细条;

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢;或者省事的话可以用红心火龙果，直接取汁水。

6、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥或红心火龙果汁水，尽量拌匀;

7、寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;

6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;

7、用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。