<h3>好久好久没有做蛋糕了，</h3><h3>经常有朋友会问，鸡蛋需要怎么样打发？配方是什么？在哪里购买？烤箱温度需要多少度？……</h3><h3>今天就做成一个美篇，大家一起分享吧</h3><h3><br></h3><h3>温馨提示，烘焙是个坑，入坑需谨慎。</h3> <h3>我们首先准备好电子秤，然后依次称出下列所需的用品</h3> <h3>鸡蛋五个、(大一点的四个就可以了)</h3> <h3>低筋面粉120克。</h3> <h3>玉米油120克</h3> <h3>绵白糖120克。</h3> <h3>接着我们需要准备一个打发鸡蛋用的小桶、打蛋器、搅拌用的硅胶棒</h3> <h3>今天我们做的这个蛋糕使用的是全蛋打发，也就是说蛋清蛋白同时打发。</h3> <h3>先把鸡蛋敲开、记得桶内不能有水、否则会影响打发效果。</h3> <h3>加入1/3白糖</h3><h3><br></h3> <h3>开始打发在打发的过程当中，在分两次加入白糖。</h3> <h3>你在打发的时候会看到蛋液里边的泡从大变小。体积也慢慢的变大，从液态变为半固态的。</h3> <h3>我一直很想拍出蛋液变成半固体状的那种感觉，但是一直没有拍出来。</h3> <h3>当蛋液也打发成半固体状，用打蛋器可以拉着尖角的时候就基本差不多了。然后筛入低筋面粉。</h3> <h3>这个时候可以对我们的烤箱进行预热</h3> <h3>开始用工具上下搅拌。</h3> <h3>之后加入玉米油，继续搅拌并搅拌均匀、记住是上下搅拌哦，就好像炒菜一样了啦</h3> <h3>搅拌后 到蛋液当中没有面粉颗粒为止。然后把它倒入烘培模具。</h3> <h3>放入烤箱</h3><h3>170度烤45分钟</h3><h3>这里特别要说明一下，因为各家的烤箱脾气不同。所以最好根据家的烤箱情况来选择温度。</h3> <h3><font color="#010101">在蛋液的表面撒上一些芝麻。吃起来会更香。</font></h3> <h3>经过40分钟……</h3><h3>好了！大功告成。</h3><h3>我们来看看吧。</h3> <h3>脱模后取出蛋糕。</h3> <h3>换个角度再看一下</h3> <h3>有没有想吃的感觉？😊😊</h3> <h3>这个蛋糕口感比较松软。含油比较多，是很传统的那种蛋糕的做法。不知道你是否喜欢？</h3><h3><br></h3> <h3>你们学会了吗？</h3><h3>吃了蛋糕步步高！</h3><h3>吃了蛋糕薪水高！</h3><h3>我们一起学着做蛋糕吧。</h3>