美食之都一蓉城

漂零叶

有人说，爱上一座城

是因为城中住着某个人

但我觉得，爱一座城

也许是为城里的一处风景

也许是为城里的一方美食

2018年的春节

成都的朋友用他们的真心真情

把成都最好的呈现给我们

让我们的舌尖得以享受

回味那非比寻常的成都韵致！

成都，历史悠久，有"天府之国""蜀中江南""蜀中苏杭"的 美称，是一座拥有三千年文明的古都。成都的美食也是一种独特的文化。号有"美食之都"，在这里，你可以随时随地看到一家川菜馆，随时随地闻到川菜的香味，品尝到正宗的成都特色小吃。

今天，我们就走进成都的美食天堂，品味不一样的舌尖美味吧！

NO.1 龙抄手（春熙路店）

成都最著名的龙抄手总店，也是老字号的小吃店，总店面积超大，地上地下一共五层，地下一层到楼上二层的都是大厅散桌，三楼是特色小吃包间，四楼是老成都休闲茶馆，在这里基本上可以吃到所有的成都小吃~最好点小份，这样可以吃的种类多点，还有人超级多，去了先占位~

下面把几个有特色分享：

最好吃不愧中华名菜夫妻肺片：肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，夫妻肺片片大而薄，麻辣鲜香，细嫩清脆。

点心：蛋烘糕

点心：粽子

小小尖尖粽叶包裹着白色糯米，量少尝而不腻。

春卷：与临海的麦油脂相似，只是形小而已。

龙抄手其实就是馄饨的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。

担担面：用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

汤圆：加芝麻酱糯香。

No2:位于都江堰边上其中一家农家乐，人气爆棚，特色菜有罗鸡肉，松茸面、豆花、薰肉。

农家乐回廊里挂着满满的薰肉。

罗鸡肉：入口先嚼到凉凉的鸡皮子，鸡皮子脆爽，咬到紧实的肉，天然自带鲜。

最大特色是鸡皮是脆嫩。

薰肉与香肠组合，带有烟味的薰肉肉质紧致有嚼劲，越嚼越香。

甜烧白：曾在《梁实秋谈吃》的文章里读到甜烧白的介绍，今终有机会尝到老先生笔下美食。甜烧白，这也是一道扣肉，以肥肉扣米饭，在高温下油脂渗进糯米，糯而丰腴的口感。

萝卜和菜头盐制成而脆爽。

豆花：《舌尖上的中国2》第1集《脚步》里，老谭夫妻是职业养蜂人，他们平时爱吃豆花。豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要嫩一点比豆浆老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味。

粉蒸肉：最底层是红薯和排骨，小米和糯米同时吸收了肉里的油脂，所以吃起来很香滑甜糯。

No.3黄龙溪古镇的一根面：是黄龙古镇招牌小吃

一根面的特色在于"一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长" 面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！

我们吃后再加面一致获好评！

15元一份

面艺师抛面入锅

黄龙溪古镇一条街饼，松软8元一个。

No.4成都说它是一个美食的综合聚集地，绝对不为过。从最出名的火锅、串串香，再到流传到全国各地的夫妻肺片、毛血旺等等……

火锅：鸳鸯锅

调料：蒜泥+香油+香菜，足够解辣提鲜。

锅底上方漂浮的红油和香葱，使人食欲蹭蹭上涨。光是瞅瞅，就足够让味蕾偏偏起舞。

原以为红锅很辣吃不了，但

一口下去，刚开始一点都不觉得辣，辣味是慢慢从舌尖蔓延到整个舌头再到喉咙再到整个胃，一路辣下来，感觉棒极。

黄喉：肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

又来个颜值高的，鸭肠，七上八下烫起来，等肠下面微卷，入口嫩滑、脆爽、有嚼劲，让人欲罢不能！一筷子一根直接夹来烫起吃的感觉，鲜脆香。

毛肚，也不太大，微烫，吃的时候夹出来高温烫一哈更脆，但是经验不足，总过了的咬也咬不动。

唯怡豆奶：作为饮料是麻辣火锅绝配，不干渴。

No.5远洋太古里意面

意大利导演费里尼曾说过这样一句话，生活中最富魔力的两件事物：一是电影，另一个就是意大利面。意大利面发展至今，充分体现了意大利人的丰富想象力和创造力，他们赋予意大利面以生命，让意大利面成为日常生活中不可或缺的美食。

面对甜品的"盛世美颜"，没有人可以抵抗，有人说："女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。"

吹气麻球

麻花辣子鸡

锦里小吃：锅块

兔头

No.6放眼望成都，城市的东西南北，餐饮一条街比比皆是，这就是美食的成都，这就是成都人的幸福年华。

鱼芯草