记忆的味道｜是妈妈做的家常菜

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　　离家、想家、回家，人们经常重复着这件事，但却没有一个人觉得枯燥，不管我们离家多远，对家的那份牵挂都会把我们带回去。

——题记

　　手提鸡和鸭啊，手抱小娃娃呀，快快乐乐打扮，好呀回呀回娘家，大年初二嘛，回呀回娘家，可爱的小娃娃，聪明又伶俐呀，娃娃逗得老人家呀，笑呀笑哈哈……

年复一年，日复一日，大年初二，新年的气息正浓，对于过年出门，这些年要说最有意义的事，就是听着这首欢快的回娘家，带上老妈喜欢吃的礼品，老爸喜欢喝着老窖酒，给侄儿带上红包，携同老公领着孩子迈着轻快的脚步，大年初二回娘家了。

对于女人来说，娘家是根，是避风遮雨的地方，是大雪天里的一杯热茶，是疲惫时妈妈真情的拥抱，是一次次失败后爸妈的鼓励，是高兴时分享喜悦的地方，回到家，亲热地叫一声妈，才能充分感知一个家的温馨和踏实，娘家是女儿一生的牵挂。

无论嫁到何方，路途多么遥远，无论年岁多大，通往娘家的路都是心中最熟悉的路，因为那是生我养我的地方，那是一条永远不会走迷的路，这条路在我心中永远是那么笔直畅通。

在娘家父母姊妹叙叙旧，话话家长，坐在娘家的床前，给娘捶捶背，揉揉肩，拉拉呱、唠唠嗑，说不完的话题总是那么新鲜有趣，娘家的饭是最香的，娘家的饭会让俺眼馋肚里饱，听着娘家人的声音是最亲切的，展露在娘家人面前的喜怒哀乐也是最纯最真的！

娘家，是女人一生的家！初二回娘家，是女人过年最快乐的一天，时至今日我却怎么也快乐不起来，往年春节初二回家，都沉浸在团聚的喜悦中，拜年、红包、喝茶、敬酒，聊天、欢乐声夹杂着笑声在屋里飘扬，而如今，家还是那个家，一切别来无恙，只是没有了妈妈的身影。

没有了妈妈的等待，节日是那么的凄凉，虽然不停的给同学朋友互发着新年好，狗年吉祥，同喜同喜，新年快乐，但内心怎么也无法真正地融入这喜庆的气氛里，每每想起就会忍不住心酸，难过，在这个容易睹物思人的日子，往事历历在目，又浮现在眼前……

　　今天大年初二，相信大家对大年初二习俗都不陌生了，在这一天出嫁的女儿要回娘家，女婿要同行，所以俗称＂迎婿日＂，这一天，到了娘家女婿进屋第一件事就是要给岳父，岳母拜年，问候新年好，祝福老人身体健康，福如东海，寿比南山等一些祝福的话。

如果是第一次上门拜见，岳父岳母还要给女婿准备红包，红包的大小等等不一，没有固定，心意到了就可，多也好少也罢，这个根据现实的情况，没有什么条条杠杠，俗话说，礼轻情意重。

闺女时期，待嫁闺中，经邻居大婶介绍认识了老公，和老公谈朋友整一年，彼此情投意合，两家相隔不远，也比较了解，到了火候差不多了，老妈说，趁着年初二放假，家人都在，让小进（老公乳名）来家聚聚吧。

大年初二未婚女婿就这样拜见了岳父，岳母，老爸老妈看着人忠厚老实又勤快，就点了头算是同意了，其实，也就是从那天起，就拉开了我这一生一世大年初二回娘家的序幕了。

记得老公第一次上门的时候，老妈留他在家吃饭，因为是过年嘛，特意准备了一桌美味佳肴，印象最深的就是北方人最爱吃的土豆片炒辣子鸡，感觉美味无比了，而且母亲做的咸淡适中，非常适合每个人的口味，酒足饭饱之后，没想到老公每周礼拜天休班就来我家蹭饭吃，还谎说她妈妈不会炒辣子鸡，老妈信以为真还喜滋滋的呢。

俗话说，一个女婿半个儿，丈母娘看女婿越看越欢喜，可能如此吧，听老公要来吃饭，也舍得花钱啦，辣子鸡炒的可带劲了，后来到了婆婆家，婆婆也炒了辣子鸡，我问老公，你咋说你妈不会炒辣子鸡呢？这不会炒呀，老公笑着说，炒的味道不一样，不如你妈炒的好吃，是啊！老妈的菜有着特殊的浓香味，我想那就是妈妈的味道吧。

　　这些年随着物质生活条件的提高，各种美食花样繁多，丰富多彩，现在想吃什么只要口袋里装上钱，到超市走一趟就齐啦，到街上转一圈，也是吃个愣饱。

许多“上班族＂，掐着点起床，来不及吃早餐，于是只能匆匆忙忙顺路凑合着吃点，这可乐坏了车站、影院、街边的小作坊、小摊贩们，这些不卫生的饮食成了“上班族”的早餐首选之地，油条、包子、面条、混沌、生煎……花样百出，品种齐全。

大家不妨看看这些小作坊、街边小摊贩，卫生许可证没有不说，也暂且不说食物本身是否卫生，先看看周边环境就一目了然，人来人往，车水马龙，尘土一片，光这就叫人难以接受，再看漂着一层油脂的脏水四溢，鸡蛋壳、纸巾、葱头、菜渣子，随处可见，这样的环境怎能安心的吃下去呢？

特别是现实的年轻人，(我说的是个别人请别对号入座）味蕾被太多味道浓厚的食物刺激得越来越懒惰，有的连超市也懒得去，直接淘宝上买，手机一滑啦，让人看着眼花缭乱，琳琅满目的菜单里，随便点一下，不一会儿，快递小哥便会送上门，吃的品种也是五花八门不断的更新，什么披萨、奶茶、牛排，烤火腿等，可以说是应有尽有，只有我们想不到的，没有他们弄不来的。

现在我们＂似乎＂生活在不差钱不缺乏吃的年代里，只是为什么，不差钱了却觉得乏味，年味也越来越淡，看着新闻里层出不穷的食品质量问题，吃着各种酱料颜色形成的重口味饭菜，在怎么也尝不出新鲜的味道了。

＂每逢佳节倍思亲＂，我又不由自主地想起了妈妈在的时候，一家人团团圆圆幸福欢乐的时光，又想起了小时候，想起了妈妈的菜……

妈妈做的菜，虽然都是些简单的家常菜，没有什么过多花样，但却是我的最爱，妈妈知道我喜欢吃什么样的菜，我的口味也只有妈妈最明白，每当妈妈做饭时常常是还没端上桌我就开始偷偷捏着吃，那是家的味道，是妈妈的味道，那是平淡的幸福，如今那种特别的温馨，只能成为永远的回忆了……

　 在外面奔波久了，相信每个人都有一种感受，你会发现，这世上任何精致的美味都有吃腻的时候，只有妈妈做出的味道让你回味无穷，永远都吃不够。

忆往昔，每年过节，灶台前最忙碌的，永远都是妈妈的身影，锅铲相撞击的声音，在我听来格外美妙，飘荡在空气中的菜香也远远比香水更加诱人。

也许妈妈会做的菜并不是很多，翻来正去也就是那几样，也许妈妈做的菜没有饭店的好吃，在那个物质缺乏的年代，也没有那么多齐全的调料，可是，妈妈为了我们会用心的去做，会满足我们每个孩子的胃口。

每当看到我们姐弟大口大口吃的津津有味的时候，妈妈瞧着我们会很开心，看妈妈欣慰的样子，比吃到她肚子里还满足呢，那是我们开心的笑着最动人的画面。

今天在朋友圈看到了这么一段话，女人花钱时在娘家，会挣钱时在婆家，小时候需要照顾时在娘家，会照顾别人时在婆家，一辈子亏欠了娘家， 今天朋友圈被这句话刷屏了！我觉得挺有道理，我也转起来，感恩父母！这辈子除了父母，不欠谁，说的真好。

　　最喜欢妈妈做的清蒸葱油鱼了，清清淡淡的一点都不油腻，我的最爱，记得第一次是跟着姑姑去参加同学聚会在饭店吃到这道菜，当时人多没好意思吃，心里喜欢的不得了。

回家给妈妈说了，于是妈妈也学着做了这道菜，我一尝，还不赖呢，跟饭店的一模一样，就这样，这道清蒸鱼伴随着我成长，满足了我多年的味蕾。

还有妈妈做的红烧狮子头，颜色鲜艳，软软糯糯，色香味俱全，入口即化，那个馅料，香气扑鼻，小时候记忆中的这道菜最美味。

妈妈香煎带鱼也是拿手菜，小时候一过春节就盼着妈妈做这一道菜，香脆味美，最主要的是干净又卫生，比外面买的好吃多了，到了后来出嫁后每次回娘家时妈妈都做上一盘。

　　记得小时候妈妈做饭的时候，我就会站在厨房看妈妈做饭，看妈妈忙忙碌碌觉得是一种乐趣，有时候等的不耐烦了，还不太懂事的说，弄这么麻烦干嘛？忙乎一两个小时，一会功夫就吃完了。

妈妈总会笑着说：吃饭还嫌麻烦，这是一件有意义的事，你吃的时候就知道了，确实是吃的时候好吃的让你根本停不下来，现在想想妈妈为了我们是何等的用心。

随着年龄的增长，社会阅历的增加，对健康饮食也越来越重视，除了同学亲戚聚会，一些必要的聚会外，不是特殊情况一般不会去餐馆就餐，觉得什么都不如在家里吃的舒服，说到这里，哈哈！没出息吧，又想起了妈妈包的水饺，也是我的最爱哟！那技术我认为是杠杠的。

最爱吃的是妈妈包的韭菜肉丁水饺，妈妈每次买肉回来通常不会让他们给搅拌，必须手工切，花椒炒制半熟，再用擀面杖擀碎备用，买了头茬的嫩韭，在泡点细粉，水饺皮薄薄的，开锅就熟，清淡爽口，特别好吃，吃的时候感觉满满的幸福。

　　如今这些都成了记忆中的味道，就算再普通也无法取代，小时候家里条件拮据，逢年过节才会买一只鸡全家吃，妈妈会做一大盘辣子鸡，搭配几个爸爸喜欢吃的小凉菜，然后再炒一盘五香花生米给爸爸下酒，妈妈做的辣子鸡色香味俱全，香辣适中，麻辣鲜香，好吃的没得说，真是唇齿留香，回味无穷，用现在的新词来形容，就是满足了味蕾。

那时候爸爸就会呡上两口小酒，时不时的哼两句他喜欢唱的并不标准的豫剧片段（ 牛得草的七品芝麻官），时而笑咪咪逗一逗弟弟，夹块肉给他，一家人围坐在一起，谈笑风生，边吃边聊，那时候我就会觉得特别的幸福，无论我吃过多少好吃的，都忘不了妈妈的味道，忘不了一家人围坐一起吃饭时那幸福温馨得场景，那才是暖暖地家的感觉……

一直后悔小时候没跟妈妈好好的学做几道好吃的家常菜，没办法，今天也只能赶鸭子上架追随着妈妈的味道给爸爸做一桌下酒菜吧，以表女儿的心意，给爸爸敬上一杯真挚的酒，感谢爸爸给了我生命，感谢爸爸的养育之恩。

爸爸，女儿在您面前不善于表达，但是心里的感激之情一直都在，永远都不会忘记，在我肩上的双手，风起雨来的时候，是那么的温热，永远都不会忘记，伴我成长的背影，用你的岁月换来我无忧无虑的快乐。

年华似水，岁月如梭，一年又一年，又到春节，爸爸，在此佳节之际，女儿祝您新年快乐，身体健康，事事如意，请您调整好心情，吃嘛嘛香，女儿女婿给您做的菜呈上来，快吃吧，爸爸，让我们都开开心心的，妈妈在天堂看到会欣慰的，这也是她老人家的心愿。

妈妈，我们做的菜也都是您爱吃的，您也跟我们一起吃点吧，算是女儿再给您尽次孝吧，请您老人家放心，我会照顾好爸爸的，我们这个家会更团结更有爱，我们都会好好的，女儿也祝您天堂一切安好，我们不会忘记您的，妈妈，新年快乐！🙏

撰稿：心静如水

美食：如水