客家人●《过年的味道》

艾尼

<div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">★★★金犬旺旺赐金福★★★</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">★★★爆竹声声报平安★★★</span></div> <h3><i><font color="#ed2308"><br></font></i><i><font color="#ed2308">【除夕】</font><font color="#39b54a">又称大年夜、除夜、岁除、大晦日,是农历一年最后一天的晚上,即春节前一天晚上</font></i></h3><h3></h3><h3><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></h3><i><font color="#ff8a00">农历十二月多为大月,有三十天,所以又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><i><font color="#39b54a">而十二月小月時为廿九日,有些地区又会改称二九暝。“除夕”中“除”字的本义是“去”,引申为“易”,即交替;“夕”字的本义是“日暮”,引伸为“夜晚”</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#167efb"><br></font></i></h3><i><font color="#167efb">因而,“除夕”便含有旧岁到次夕而除,明日即另换新岁的意思</font></i> <h3>摄影/文字/编辑//艾尼</h3> <h1 style="text-align: center; "><i><font color="#b04fbb">【客家●郭氏豪宅】</font></i></h1><h1><i style="color: rgb(176, 79, 187);"><br></i></h1><h3><div style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><i><br></i></font></div><i><div style="text-align: center;"><i><font color="#ed2308">爆竹声声除旧岁,</font></i><i><font color="#ed2308">平安岁岁过大年!</font></i></div></i></h3> <h3><i><font color="#ff8a00">【年夜饭】</font><font color="#39b54a">又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐</font></i></h3><h3><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></h3><h3><i><font color="#ff8a00">这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐</font></i></h3><h3><i><font color="#010101">一年一次的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密</font></i></h3><h3><i><font color="#ff8a00">也能表达对父母的感激</font></i></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><h3><i><font color="#39b54a">最重要的是我国人民的现状----经常外出打工,这导致了许多父母与孩子长时间分居两地产生了隔阂</font></i></h3><h3><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></h3><h3><i><font color="#ff8a00">年夜饭可以很好的消除这种隔阂,全家男女老少,年长年轻,在家的,在外创业的,围坐一桌,欢聚一堂,尽享人间欢乐!</font></i></h3> <h3><i>兄弟姐妹四大家庭,<font color="#ed2308">欢聚一堂,热热闹闹</font>,吃年饭,过新年!</i></h3><h3><i><br></i></h3><h3><i>好有一派大家庭——<font color="#ff8a00">人丁兴旺,家业兴盛,人才辈出,和睦相处,兄弟情深,姐妹意长,团结一心,共谋发展,事业蒸蒸日上</font>的大和谐氛围!</i></h3> <h3><i><font color="#b04fbb">【客家酿豆腐】是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。"酿"是一个客家话动词,表示"植入馅料"的意思,"酿豆腐"即"有肉馅的豆腐"之意</font></i></h3><h3></h3><h3><i><br></i></h3><i>客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一<br></i><i>正月期间有客来访,这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友</i><h3></h3><h3><i><br></i></h3><i><font color="#39b54a">酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#808080"><br></font></i></h3><i><font color="#808080">【传说】很久以前,有两个好兄弟,因在一次点菜时发生矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来,聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法,制作出酿豆腐</font></i><h3></h3><h3><i><br></i></h3><i><font color="#ed2308">把豆腐切成约一寸见方的四方块,投入油锅中炸成【煎豆腐】,在里面塞入猪肉、萝卜、冬笋,大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,其味鲜美无比</font></i><h1></h1><h1></h1><h1></h1><h1><br></h1><h1></h1> <h3><i><font color="#39b54a">万安●乡味正浓,名扬大江南北的客家特色美食——酿豆腐,色香纯正,味道鲜嫩!</font></i></h3> <h3><i><font color="#ff8a00">乡土风味的煎番薯米果和薯苞米果,金色诱人,香甜可口,客家人老少偕宜,结婚喜酒宴席上必不可少的好点心!</font></i></h3> <h3><i><font color="#39b54a">客家酿豆腐是怎样做出来的,怎么这么好吃,金灿烂的那么好看,我把它拍下来</font></i></h3> <h3><i><font color="#ed2308">嗯,客家酿豆腐好恰!味道美美哒!</font></i></h3> <h3><i><font color="#b04fbb"><br></font></i></h3><h3></h3><h3><i><font color="#b04fbb"><br></font></i></h3><h3><i><font color="#b04fbb">【放烟花】</font></i></h3><i style="color: rgb(255, 138, 0);">大年三十的晚上,弟弟的儿子和玩伴抬出一箱烟花放在空地上,弟弟点燃了引线之后,迅速地跑开了……</i><h3></h3><h3><br></h3><i><font color="#39b54a">“砰砰砰”——绚烂的烟花犹如花朵一般在天空中绽放了,放眼望去,天空被烟花占据了,五彩缤纷的,像春天的花儿一样艳丽,像天边的彩霞那么耀眼,像高空的彩虹那么光彩夺目!</font></i><h3></h3><h3><font color="#167efb"><br></font></h3><i><font color="#167efb">我们一边观看,一边高声喝彩,就连怕打爆竹的小海燕也被这美丽的烟花征服了!</font></i><h3></h3><h3><br></h3><i><font color="#b04fbb">这时,我迅速掏出手机记录下这珍贵的美丽耀眼的瞬间,在旁一起观看的亲戚们不停地大声呼叫,太棒了!太漂亮了,就像花仙子一样在空中炫耀绽放!</font></i><h3></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><font color="#010101"><i>大家立刻兴奋起来,随着空中盛开的烟花,高兴得鼓掌大声呼叫起来,我们全都被逗乐了<br></i><i>你若见了这场景,肯定也会忍俊不禁的欢呼!</i></font><h1></h1><h1></h1><h1></h1><h1></h1> <h1><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h1><h1><i><font color="#39b54a">酒足饭饱,一阵热闹过后,大家静坐下来看中央电视台《春晚》情景回放</font></i></h1> <h1><i><font color="#39b54a">抢红包抢得都那么专注</font></i></h1> <h3><i><font color="#ed2308"><br></font></i></h3><h3><i><font color="#ed2308">【春节】是指汉字文化圈传统上的农历新年,俗称“年节”,传统名称为新年、大年、新岁,但口头上又称度岁、庆新岁、过年,是中华民族最隆重的传统佳节</font></i></h3><h3></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><i><font color="#39b54a">春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><i><font color="#b04fbb">在春节期间,中国的汉族和一些少数民族都要举行各种活动以示庆祝</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></h3><font color="#ff8a00"><i>在中国民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮</i><i><br></i><i>春节的活动丰富多彩多姿,带有浓郁的各民族特色</i></font><div><i><font color="#39b54a"><br></font></i></div><div><i><font color="#39b54a">受到中华文化的影响,属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗</font></i><h1></h1><h1></h1></div> <h3 style="text-align: center; "><i><font color="#ff8a00"><br></font></i></h3><h3 style="text-align: center; "><i><font color="#ff8a00">父子逗乐</font></i></h3> <h1><i><font color="#39b54a">童趣</font></i></h1> <h3><i><font color="#39b54a">恰完年夜饭后,感兴趣的打打小麻将,娱乐娱乐!</font></i></h3> <h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i><font color="#39b54a"><i>&nbsp;</i></font></h3><h3 style="text-align: center; "><i><font color="#ed2308">★★★正月初一●大拜年★★★</font></i><br></h3><h3><font color="#39b54a"><i><br></i></font></h3><h3><font color="#39b54a"><i>【拜年】是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式</i></font></h3><h3></h3><h3><font color="#39b54a"><br></font></h3><i><font color="#ff8a00">【拜年】的时间一般为初一至初五,过了腊月初八就走亲访友多被视为拜早年,而正月初五以后、十五之前走亲访友为拜晚年&nbsp;</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><i><font color="#39b54a">古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#b04fbb"><br></font></i></h3><i><font color="#b04fbb">遇有同辈亲友,也要施礼道贺</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><i><font color="#39b54a">随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式</font></i><h3></h3><h3><i><font color="#39b54a"><br></font></i></h3><i><font color="#ed2308">除了沿袭以往的拜年方式外,又兴起了礼仪电报拜年、电话拜年、短信拜年、网络拜年等 </font></i><h1></h1><h1></h1><h1><i><br></i></h1> <h3><i>丰盛的“果子”摆满一桌!</i></h3>