腊八节一过就是年,我们迎来了小年,大年也即将来到,超市及街边小店到处张灯结彩,摆满了过年需要的物品,人们也都忙着购买年货,开油锅,开卤锅,年味越来越浓;记得小时候,那时物质贫乏,没有现在的孩子那么多零食吃,每到快过年家里开油锅时,妈妈除了炸鱼、炸圆子、炸藕夹,还会炸麻花、炸麻叶、炸猫耳朵给我和哥哥姐姐们解馋,那时的我站在离油锅不远的地方,流着口水眼巴巴望着妈妈麻利地炸这炸那,麻花、麻叶、猫耳朵炸好后,燕子总是第一个吃到口里,酥酥脆脆,真香呀,呵呵;现在生活条件好了,国富民安,孩子们也不缺零食,但是年前燕子还是会炸点儿时的小零食,总感觉这样做年味更浓,燕子边炸边吃,边回忆儿时边思念妈妈,酥酥脆脆的口感,还是小时候那个味道,还是妈妈的味道,满满年的味道,妈妈,亲爱的妈妈,燕子好想你呀😭😭😭……

炸麻叶😄(面粉、芝麻、鸡蛋、盐、油……)

面粉放入盐、芝麻、鸡蛋、油,加水和成硬面团,醒30分钟以上,用擀面杖压成饼,慢慢擀开,卷起擀,越薄越好,切成小面片,二个面片叠起来,中间切三刀,翻花,油6成热,下麻叶,炸至金黄捞出……

猫耳朵😄(面粉、鸡蛋、白糖、红糖、油……)

准备红糖、白糖,碗中用水化开,面粉加白糖水、鸡蛋、油揉成白面团,面粉加红糖水、鸡蛋、油揉成红面团,醒30分钟,将面团擀成面饼,将红糖饼放在白糖饼上面,再稍微擀一下,把重叠的面饼卷起来,放冰箱冷冻1小时,取出切成薄片,越薄越好,油烧至6成热,下猫耳朵炸至金黄捞出……

再秀秀有着酥酥脆脆的口感,有着妈妈味道,有着小时候味道的麻叶和猫耳朵,好好吃哦,呵呵!😄😄😄

春节即将来到,燕子给大家拜年了,祝大家永远健康快乐幸福!😄😄😄🙏🙏🙏