年味，是除夕鞭炮的那一声声脆响【原创】

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年味渐浓，回家的脚步越来越近，都说有钱没钱，回家过年。父母从来不会在乎我们有钱没钱。就像陈红的常回家看看歌词里唱的那样，常回家看看，哪怕帮妈妈刷刷筷子洗洗碗，老人不图儿女为家做多大贡献，一辈子不容易就图个团团圆圆。农历腊月二十三小年过后，空气中骤然多了些年的味道，过年的气氛，也一日浓似一日。以前，小孩盼过年，父母怕过年，又老了一岁，谁知道还能过几个春节？而如今却是父母比小孩更盼望过年。

有句话这样说，“百里不同风，千里不同俗”各地过年习俗各不相同，每个人对年味也都有着独特的记忆。记的小时候、总是盼着过年、过年有妈妈给我们做的新衣服、有好东西吃、有压岁钱，小时候，还盼着放寒假，放了寒假年就要来了。腊月二十三小年过后，接下来的每一天似乎都是色彩斑斓，枣花馒头的美味儿，猪肉的浓香味，炸蔬菜的油香味道不断的扑面而来，还有萝卜馅饺子的香味弥漫在周围的空气中。

小年过后家家户户拉开序幕开始忙年，蒸年糕，炸丸子，炸豆腐，炖大肉，杀鸡，发面蒸馒头，陆陆续续到年二十九剁馅子，三十下午或晚上包水饺，年夜饭，家家户户忙的不亦乐乎，平日里相对平静的小巷也开始热闹起来，什么叫忙年，这就是真正意义上的忙年。 我们家也不例外，到了腊月二十三小年过后，父母就开始置办年货，买对联、买福字、买年画、买窗花、买鞭炮、还有让我们最高兴的就是妈妈要给我们买过年的新衣服，那个时候的条件可不像现在这样，一年冬天也就是这一身新衣服。

在我的记忆里，平时不舍得买的，过年变大方了，鸡，鱼，肉，还有各种青菜。那时候的人们对过年的意识是很浓的，到了年三十下午，大大小小的店面都关上门正儿八经的回家过年了。所以家家户户的年货都备的很全，买的年货陆陆续续吃到正月十五呢！这是我们最高兴的时候，除了吃就是玩，口袋里零食不断，一天到晚的嘴不闲着。那时候 虽然清贫，过年那几天，父母破天荒的舍得花钱，各种食品应有具有，就连平时舍不得吃的零食，苹果、香蕉、桔子、糖果、瓜子，花生、等都买了些。

腊月二十三小年这天，老爸一大早就起床，吃过早饭之后，父母将所有的房间上下疙疙垃垃死角的灰尘给扫掉。这是习俗，不管有没有灰尘都要扫一遍，说是把穷运晦气都扫出去，除旧迎新，意味着来年会幸运，把不好的东西都给清理掉，开始迎接新的一年。腊月二十三，又称“小年”，是汉族民间祭灶的日子。民谣曰：“张王李赵，二十三祭灶。”吃了祭灶的糖瓜，拜了灶老爷，就要热火朝天地投入迎新年的忙碌中了。

记忆里，离过年还有两三天的时候，左邻右舍就开始过油，(就是炸蔬菜)，妈妈炸蔬菜的时候，我们就围在灶边看妈妈炸丸子、炸土豆、炸鱼，炸肉、炸带鱼、还有豆腐块，山药，最后再炸点小点心，麻叶，馓子一类的，那个麻叶薄薄的皮子酥酥的，脆脆的，好吃的不得了。我们姐弟围在锅台前，妈妈捞出一锅新的，我们就捏一块尝尝味道，边尝边不停地说，嗯！好吃，嗯！真好吃，妈妈开心地笑着说，小馋猫，一个比一个馋，吃饱了，一会还吃饭吗？那个香呀，真的是色香味俱全，看着就好吃。

年前的那几天是妈妈最忙碌的时候，过年的时候除了包饺子，馒头是必不可少的，这个时候妈妈就会发一大盆面，等面发好了，就开始一锅锅的蒸，要蒸好几锅呢。因为馒头是发面的，老辈传下来的说法，像征着人丁兴旺，发家，发财，来年好兆头，那时候的馒头有饭味，香喷喷的，不是我说哈真的比现在的馒头好吃多了。

到了年三十下午，老爸就把旧春联撕破，表示破除不好的运气，除旧换新的意思，然后用面打一碗浆糊，把新春联贴上，我们在旁边往左点，往右点，高点，低点的指点着，屋里的门，橱子和柜子上都贴上福字，箱柜上的福字要倒贴。贴完福字墙上挂上新买的年画，街门前挂上小红灯笼，大门贴上红红的春联昭示着红红火火过大年，真是年味十足。大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意，而且大门是家庭的出入口，一种庄重和恭敬的地方，所贴的福字，须郑重不阿，端庄大方，故应正贴。

因为我们祖祖辈辈是北方人，喜欢吃饺子，在我们当地，有一句流行的口头禅叫“好吃不过饺子，好坐不如倒着”，形象地道出了北方人对饺子的喜爱程度。 过年时，从除夕晚上到初一，再到初五，早餐桌上必须摆上一盘热气腾腾的饺子，特别是初五那是必须包饺子的，因为初五有事的要出去办事了，意思是说把嘴捏上，这一年不能说脏话，不能骂人，要文明用语。还有包饺子必不可少的一件事就是还得包几个放了硬币的，谁要是第一个吃到有钱的饺子？寓意着来年有钱花，新年有福气。

除夕晚上是我们家最高兴的日子，从下午三四点钟开始，老爸老妈就开始准备除夕年夜饭。三十晚上是最丰富的一顿饭，把这些天准备的好吃的，通通都端上来，一般都是八个菜，有荤有素，最不能少的就是蒸肉、蒸鱼、蒸糕，它象征着今后的日子蒸蒸日上，年年有余，步步高升，菜炒好，我们一家围坐在桌前吃年夜饭，欢声笑语在小屋里飘扬，到了12点整的时候，爸爸就开始放火鞭，放完火鞭大人们都去休息了。我们就开始守岁，家家户户的火鞭噼里啪啦地响个不停，我们高兴的在屋里蹦来蹦去，也不知那时候哪来的精神，通常是一夜不睡觉。

初一早晨，浓烈的炮药味儿在院子里弥漫，妈妈早早的起来给我们下好水饺，吃过早饭之后，大人们三五成群去给家族的长者拜年，要磕头作揖。爸爸也加入到队伍的行列里去拜年，街坊邻居小字辈们，十个八个的一帮帮的来给爷爷奶奶拜年，邻里间张家，李家，王家的见了面互问新年好，见面发财。到了那一天就是平时有点小矛盾的，也都友好起来，一笑泯恩仇。我们姊妹争着抢着先给爷爷奶奶和爸爸妈妈磕头拜年，拿了大人给我们早就准备好的几张一元的崭新钞票，也就是压岁钱，兴奋的和弟弟妹妹还有邻居家的小伙伴到街上去玩。

到了街上，我们就买糖块，甘蔗，糖葫芦，风车，捏小糖人，还有气球，弟弟就买一挂最小的火鞭，这种开心的气氛，从大年三十持续到正月十五。现在人们生活好了，过年的氛围却淡了，人们都在忙着工作，忙着各种事，过年似乎已经是个形式，就是回家也是拿着手机，发微信，看视频，发信息，聊天，手不离机忙个不停。那时候的年简简单单，平平凡凡，亲情弥漫的中国年，让多少游子梦牵魂绕，让多少人回味无穷，现在只有在梦中，在尘封的记忆里。

撰稿：心静如水

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