二月二，炒蟹爪，思家乡

一叶知秋

在我的家乡，二月二这天，每家都会炒黄豆。还记得孩提时，早早地就盼望这一天，对于食物匮乏的我们来说，香香脆脆的炒黄豆就是极佳的零食。每当二月二那天，村里都飘着黄豆的香味。随便从哪家小院经过，都会听到炒黄豆声。

当母亲端出箩筐，坐在院子里开始挑选黄豆时，心儿在那一刻就开始期待了。待黄豆洗过，炉膛里的火苗舔着黑漆漆的锅底，锅热了。“哗啦”，黄豆倒进去，母亲拿着锅铲不停地炒着，一会儿，锅里“噼噼啪啪”声不绝于耳，如同黄豆在歌唱，有时也会有几颗豆子炸裂，仿佛被囚禁的鸟儿般跳出锅，滚落一边。渐渐地，黄豆的香味袅袅地飘出，早在一边等候的我们不时地问母亲：“还没好吗？好了吗？”

终于一粒粒焦黄的豆子冒着热气摆在了面前，急不可耐的我们欲抓起一把，却不料烫的手往回一缩，却又不甘心的再去拿，只是这次只敢拿起几粒，还是烫，却再不舍得放下，嘴“嘘嘘”地吹几下，便放进嘴里，“嘎嘣嘎嘣”，声音悦耳，味道当然是超级棒了。待黄豆凉透，我们便会装满衣服的口袋，而后像撒欢的小狗乐颠颠地出门找小伙伴炫耀去了。这时候，大家就像一个大富豪般慷慨，你抓一把，我抓一把，你尝我的，我尝他的，“嘎嘣嘎嘣，嘎嘣嘎嘣……”脆脆地咀嚼声就似一场大合唱，此起彼伏，有高音有低音。孩子在一起总是不会安静的，也总是会想出各种游戏来。味道品尝过，比较过，便开始较量吃黄豆的技巧来。一粒黄豆高高抛起，头仰着，嘴张着，若接着豆子，便很骄傲地嚼着，那“嘎嘣”声也更加得响亮。谁抛得高，谁接中的次数最多，那么便自然胜出了。

至今不知道家乡为啥要在二月二这天炒黄豆，而且还叫“炒蟹爪”，寓意啥呢？孩子是不管寓意的，有的吃便是好日子。每年盼望着“二月二，炒蟹爪”。可惜年年都只有一个二月二，年年都只有一天如此畅快地大饱口福。

后来来到了城市，再也没有吃过母亲的炒黄豆。一是远离家乡，要不要习俗似乎可有可无。二是食物也渐趋丰盛，黄豆已不足以留恋了，何况吃多了肚子会胀，何况还会老放屁呢？放屁，这对于爱美羞耻之心渐长的女孩来说，是一件多么不文雅的粗俗之事啊！

炒黄豆，有时会在酒店就餐前，等待上菜的时间，店家会端来一小碟。或许炒的时间长了，黄豆吃起来总没有儿时的“嘎嘣”脆，更没有那飘飘袅袅的香味。有的甚至还有糖精的甜味。甜是甜了，只是没有香了。有时会拿起几粒，权当打发这等待的无聊。

现在随着城镇化的扩大，乡间的习俗都淡化了，执着地固守习俗的，怕也只有白发苍苍的老者了。虽然有些习俗可以称为“陋习”，可以摒弃，但很多习俗还是淳朴的，并且值得怀念的。童年的往事，也常常是在这样那样的习俗里拉开回忆的序幕。

年前，朋友告诉我他们老家过年要做挂面，要打糍粑，要杀年猪，并且发来照片。照片上，那一根根细如发丝的挂面，那一张张洁白的糍粑，还有那被捆着等待宰杀的肥猪。虽未到年，但乡民这些地忙碌，年的气息早已弥漫在乡间了。朋友每说起他的家乡，我都羡慕不已，羡慕他有一个可以经常回去的山间乡村，虽不近，但也不远。他说他想在家乡修缮老屋，以便回去时有个舒适的住所。他的家乡山清水秀，民风醇厚。我的家乡呢？不也景色如画？梨花如雪？只是家乡很远，也没有一个属于自己的居所。父母亲人不在家乡，少了很多回去的理由。家乡的宅基地，堆满了枯枝、碎瓦。曾经果蔬满园，如今满目疮凉。可叹可惜，却没有重整的欲望。毕竟家乡几乎成了一个梦，虽然常常梦回家乡。

不曾想，一个二月二，倒勾起思乡的愁绪来，下个月，清明节前后，家乡的梨花该盛开了，不是一棵两棵，不是一朵两朵，而是千棵万棵。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”形容于此，再恰当不过。真想回去啊！在那铺天盖地洁白如雪的梨花世界里睡上一觉，让花的香味伴我梦中，永存记忆。