<h3>可爱的春姑娘，踏着雪花，迎着寒风，迈着轻盈的步子走来了，那一片生机的景象也随着年来了……</h3><h3>小时候，过年时，妈妈总是会做一些炸果子炸麻花之类的小吃招待亲戚朋友，我们也分享着美味。</h3><h3>现在的我也会像妈妈一样，经常做一些油炸果子，来满足家人的味蕾。好多时候，同学好友同事邻居都能享受到的！</h3><h3><br></h3> <h3>这炸果啊，有发面的，有硬面的。今天，雨儿就做发面的吧！</h3><h3><br></h3><h3>配料:</h3><h3>面粉，鸡蛋，牛奶，芝麻，冰糖粉或白糖，花生油，酵母等。</h3><h3><br></h3><h3>步骤:</h3><h3>开启程序→→→</h3><h3>将鸡蛋打入盆中，顺时针充分搅和到起泡为佳(忘记拍照😂)</h3> <h3>倒入适量花生油</h3> <h3>加入适量冰糖粉或白糖(以个人口味而定，也可以不放糖)</h3> 加入适量酵母粉<div>恰逢冬季，面中带油，不好开，可以多放一点酵母粉</div> <h3>加入芝麻适量</h3> <h3>充分搅拌均匀</h3> <h3>加入面粉，自己定！</h3> <h3>以牛奶代水用</h3> <h3>揉成面团后，静待面开……</h3><h3>因面中有油，发的时间稍长一些，要耐心等待方可😊</h3> <h3>瞧瞧，面开的多好啊！蜂窝状！</h3> <h3>面中有油，不用干面粉，直接擀成片</h3> <h3>再随意做成各种形状</h3><h3>懒人法直接切片😊</h3> <h3>麻花状</h3> <h3>蝴蝶结</h3> <h3>反叶状</h3> <h3>成群的小蝴蝶飞来了……</h3> <h3>各种形状的模型做好了，再饧一会</h3> <h3>花生油烧至八成开，火调小一点，开始炸果子了……</h3> <h3>时间如心算，自己掌握火候！</h3><h3>嗒嘀嗒，出锅了！</h3><h3>瞧瞧这成品色泽还行吧？</h3> <h3>咬一口，外脆里酥，入口即化的感觉，奶香，微甜，好吃！</h3> <h3>朋友，您也尝尝？</h3><h3>您不妨如法泡制，试试看哦！</h3><h3>祝您成功！😄😄</h3> 余兴末了，又发面炸了面鱼。<div>因手拈油不能随拍，故只将制作过程分享一下。</div><div><br></div><div>步骤如下:</div><div>1.面粉放上酵母，揉成面团，稍软一点为好。</div><div>2.待面开后，用盐、食用碱适量调水，开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来</div><div>3.直到把面踩的顺滑，柔软即可</div><div>4.放于温暖处再次发酵</div><div>5.油烧至七成热</div><div>6.根据锅的大小和面鱼的大少揪出一块面团，在盘中用两手拈油往两边拍，拍成长饼</div><div>7.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边不要粘在一起</div><div>8.两手一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回去了</div><div>9.中间要翻一次，两面炸至金黄即可</div><div>10.炸好的面鱼放凉后装起来可以吃好长时间，早晨配上豆浆和稀饭，再来点小菜，美味！</div><div>哎，送朋友也可以哦！</div><div>👌十全十美！😄😄</div><div><br></div><div>朋友，您看看我炸的面鱼如何？我挺满意！😄😄</div> <h3>请您品尝哦！祝您愉快！🎉🎉😄😄</h3>