花开花落是一季,冬去春来又一年,平淡的日子在指间悄然滑过,心还在年头的渡口,人却已站在了年的末端。回首这一年来的点点滴滴,从年头到岁末,一程下来,家人均健康平安,父母安康,孩子阳光快乐,这是最好

  过大年了,在厨房里做几道带有家乡味道的菜,有妈妈味道的菜,这几种菜非常老道,平时家里也经常做这几道菜,这也是上辈人传下来的吃法,我叫它老吃法😄😄😄

团团圆圆过大年

年年有鱼🐠

红烧肉烧酸菜

红烧鸭子

糖醋排骨

三文鱼🐠

水煮盐水虾

卷卷

卤菜

腊味

白菜豆腐保平安

这道菜是跟陆老师学习的

蛋卷

蒸米粉肉的做法:

米粉肉是道家常菜,做法简单,老少皆宜,食材用五花肉最好,也可以用排骨,鸡肉,鸭肉等都可以有米粉蒸……

我今天用的是五花肉

超市买来了孔师傅米粉(我用过很多牌子的米粉,我认为这种比较好吃一点)

洗净,切片加入料酒,花椒去腥味,异味

用手把它们在一起搅拌,搅拌后放一小时

一小时后,把肉从新洗干净,加入生抽、老抽、葱姜,少许料酒,搅拌后放一小时让它入味

入味后,放入米粉一起搅拌,让每片肉上都沾上米粉

看看这是不是每片肉上都有米粉了吧

然后把它一块一块摆好,放到太阳光下晒,夏天晒一个中午,冬天晒两天,晒时要经常翻翻,让米粉和肉粘在一起

装盘

上蒸锅(一)

上蒸锅(二)

大火蒸一小时,换小火再蒸一小时后起锅

看一道家乡味道的米粉肉出锅了

红烧肉烧酸菜的做法:

矮油不错哦😄😄

看卖相还行吧

五花肉

酸菜

佐料

食材备齐

红烧肉大多数人都会烧

红烧肉烧酸菜进行时

一道非常地道的红烧肉烧酸菜出锅了

这种菜一年四季吃

红烧鸭子的烧法:

洗净切块,焯水备用

佐料备用

鸭子一定要烧辣味的才好吃哦

来自家乡的腊味

厨房乐,在厨房里做家人们爱吃的菜,是很快乐的哦😊