千层牛肉饼

刘宇

👉🏻牛肉馅里放入油、酱油、生抽、盐、五香粉、姜粉，不断加水搅拌。搅拌的差不多了，加香油、鸡蛋，最后放葱。注意：搅拌的时候一直要一个方向。

👉🏻面一定要和🉐软一些，多醒会儿～

👉🏻擀好饼皮后切一刀，半径那么长，肉馅放置3/4饼面。

👉🏻揪起没有馅儿的那个角，对折，把边缘按严实，继续对折，折3次，直至1/4圆，扇形。把边缘都按严实，避免露馅儿。

👉🏻放入饼铛后，用手按压，将饼尽量按成圆形，一面儿一面儿的烙～

👉🏻切饼要切出艺术感，小斜角，容易入口，而且层次分明👍🏻

👏🏻👏🏻皮儿薄，馅大，层多，好吃🤗