花样百吃♥麦粒的华丽转身

圆圆棱角

面粉是麦粒华丽升级后的最美化身，面粉在中国厨房烹饪者的手上，可以呈现出各色高颜值的面容，加以不同的手法烹调，可以变化出充满喜庆和浪漫的食物来。由于面食的可塑性强，面食的制作可以蒸、煮、煎、烤、炸、焖，面食的制作品种极为丰富。年味越来越浓了，亲手制作一些面食，祝大家新年快乐，心想事成！

我来展示一下蒸的烹饪手法。春天亲手栽种的南瓜剩最后一个专门留到了现在，派上了用场，和紫薯其他辅料将其蒸熟、和面、发酵、制胚...

花开富贵，是人们对富有和高贵，幸福美满的生活向往。

一天到晚游泳的”金余”🐠，象征着年年有余，吉庆有余。祝福美友们爱情幸福，生活富裕，前途美好。

含苞待放的玫瑰，象征美丽和青春。

生胚的小刺猬，是不是很小巧精致，一窝小刺猬好像悠闲地晒太阳呢！

经过蒸气的催化，变成了胖嘟嘟的小可爱*^o^*，它们交头接耳，好像在密谋着什么，是不是很想和它亲近呢，这会儿它不伤人的。😄😄

刺猬赏花(⊙o⊙)🌹🌹😄😄

过年怎么能少了喜庆的枣花馍，它的寓意是日子过得蒸蒸日上，和和美美，北方人过年蒸花馍，是或不可缺的一部分，很多家庭还继承者这种传统，看着热气腾腾的花馍出锅，才算真正意义上的圆满。

每当做花馍的时候，总能想到小时候过年时的一幕幕情景，揉剂子，做造型，上笼蒸，揭开锅盖的一刹那氤氲出来的麦香、枣香，花馍变成了一个个可爱*^o^*的小胖子，如果把馍蒸开了花，大人们会说，来年家庭兴旺，事业发达。年味就是儿时的快乐，长大的情怀。

还记得每年过年时，刚出锅的年馍或油炸果果，不能自家人先吃，先敬老天爷，再祭灶王爷，然后自家人才能吃。老人的这些老规矩，直到现在我一直在传承。

好像缺点什么，忘拍了小鸟🐦和兔子🐰，下一回做的时候再补上😄😄

蒸年馍的花样很多，有时还会蒸一些红豆包，荤、素馅的包子等。当然也少不了面粉制作的油果果（等我制作的时候，会来添加还有其他面食的图片和内容，这就是我喜欢美篇APP的理由之一哦），我趁着小禾老师布置的很应景的面食作业，也为了传承面食过年的习俗和弘扬传统文化，蒸花馍、炸油果与大家分享快乐！

面食的做法说不完，道不尽，饺子，馄钝、饼子，包子，面条、糕点...，一个地方有一个地方的特色和传统。

过年炸油果果也是必不可少的，是过年专用的传统美食，甜的、咸的随个人口味制作，和面、各种造型做法简单易学。

油果果除自己吃外，还会送一些给亲朋好友，自己制作面食，体会自制、品尝、分享的快乐。

香脆的馓子。

集体亮个相，金黄的色泽，诱人的香气，松散或香脆的口感，象征着日子红红火火，和和美美。

面食里除了各种馍，面条的吃法最普遍了，舌尖上的中国里说：“面条🍜是麦粒修炼出的一种大道至简的食物。用各色食材调味，烹制出各色酱卤，被称为臊子。这让原本无味的碳水化合物瞬间美味非凡”。一碗亲手擀制的面条醇厚浓香、劲道十足，放些油泼辣子倒些醋，再配些自制的小菜，这便是一个面食吃货的最爱吧。

现在面食已经不仅仅是作为充饥的食物，而是成为一种饱含情感和情趣的“精神食粮”。