<h3>老酒格外香的原因</h3><div><br></div><h3>在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。</h3> <h3>西安酒厂创建于1956年，位于西安市东十里铺十路北端，东临"八水绕长安"的，浐灞两河之滨，南靠两临高速公路和312国道，环境优美、水质优良，酿酒自然条件得天独厚.西安酒厂属国有中型企业，是西安地区规模最大的白酒专业厂，陕西省名酒干企业，位居中国500强最大饮料制造企业行列. 西安酒厂生产的秦俑牌浓香型系列酒，均以东北优质高梁为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统酿酒工艺，融和现代科技，经老窖发酵，量质摘酒，色谱检测，分级贮存， 精心勾兑而成.具有清亮透明，窖香浓郁，醇绵甘洌，酒体丰满，回味悠长的典型风格.在行业中享有较高声誉. 秦俑牌产品分两大类，三十余个品种，曾四十余次获得部、省、市级优质荣誉称号，秦俑牌注册商标是西安市著名商标。西安特曲系列酒以优质的内在质量，在陕西省浓香型白酒历届评比中均名列榜首，是老牌陕西名酒。被评为中国历史文化名酒，中国首届品博览会金奖，陕西省质量免检产品。金泊酒系列是西安酒厂与日本作研制的专利产品，被国际名酒联合会评为国际名酒金奖。 金酒金运，敬奉八方宾朋，特曲特味，再现秦风唐韵</h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/12w613t7?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>陕西地方名优酒荟萃〈70年代至90年代〉之一</a><br></h3>