<h3>从天文学上讲，立春象征着春天的来临。</h3><h3>从气候学上讲，阴寒未尽，阳气渐生，立春是春天的前奏，是由冬寒向春暖过渡的时节。</h3><h3><br /></h3><h3>从北方气温讲，若平均气温10-22℃期间为春秋季，立春只是一个节气定义。</h3><h3>从风俗上讲：咬春、春卷、还有春饼等。</h3><h3><br /></h3><h3>从我这里讲：凑一场春饼的热闹，再继续捂紧棉袄。</h3> <h3>"立春一日，百草回芽"</h3><h3>万物生。</h3><h3><br /></h3><h3>嫩葱先破土，人们春饼卷葱，也是有"咬春"的意思。也有习俗咬萝卜，也有说法卷时蔬……</h3><h3>还是那句话，大数据时代，只取所需，不论相关。</h3><h3><br /></h3><h3>于是便烫面，就地取材……</h3><h3>鼓捣了一桌子，只为卷一张饼。</h3><h3>将菜卷起，从头吃到尾，叫"有头有尾"。<br /></h3> <h3>春饼的做法：</h3><h3>100克开水放入200克面粉中，用筷子打散</h3><h3>趁热揉成面团，盖上保鲜膜，醒一小时。</h3><h3>切小段，每段20克左右。</h3><h3>按扁后涂上色拉油，将两段叠在一起，擀薄。</h3><h3>平锅烧热，两面煎熟……</h3> <h3>吃春饼时的配菜叫"和菜"。</h3><h3>所谓"和菜"就是用时令蔬菜，或拌或炒。</h3><h3>此刻白雪皑皑，盆里这盆洋葱和蒜，倒是可以完成使命了……</h3><h3>洋葱拔出来切段，蒜割掉待用。</h3> <h3>花心萝卜、豆皮、紫皮洋葱、黄瓜条、盆里刚出土的小葱、青椒……</h3><h3>取六样，六六大顺，新的一年，万事顺意！</h3><h3>对于各种酱类，我是认真的。</h3><h3>京酱肉丝，肉丝一定要用黄豆酱来炒。</h3> <h3>土豆丝、绿豆芽儿、嫩炒蛋。</h3><h3>这三剑客基本是煎饼、卷饼、春饼、筋饼等的万能工。</h3><h3>卷进哪里都吃得开……</h3> <h3>除了嫩炒蛋外，</h3><h3>今天和阿lili学了一道三色蛋，不光颜值颇高，卷在饼里，咸香无比，一不留神多吃一张饼……</h3><h3>这是美篇里的收获，厨艺精进……</h3><h3>当然，体重也蹭蹭的……</h3> <h3>春色撩人、春色无边、春色满园……</h3><h3>春色有关的诗词更多，此处不赘述。</h3><h3>想说的是厨房里的创意真的是无限，</h3><h3>这样一盘三色蛋，有春有色，</h3><h3>更妙的是配饼刚刚好。</h3> <h3>这样说下来，你也许会说太素了。</h3><h3>春天里那个百花开，百花齐放才是春……</h3><h3>……</h3><h3>别急，酱好的牛肉切一盘。</h3><h3>配牛肉辣椒酱。</h3><h3><br /></h3> <h3>辣椒红了，心意足了，</h3><h3>这份心意从去年秋天一直持续表达到现在。</h3><h3>拽两个干辣椒，剪成丝。</h3><h3>春饼怎少得了香辣肉丝。</h3> <h3>油温有点儿高了，炸的有点糊。</h3><h3>但不影响口感。</h3><h3>没关系，失败的我也展示一下，生活不就是这样，一次失败不能说明你永远失败，而仅仅代表你尚未成功。</h3> <h3>一不留神又多吃了一张饼。</h3><h3>一年只有一天立春，</h3><h3>今天便不要克制了，放开吃吧……</h3> <h3>唯有爱与美食不可辜负……</h3><h3>大快朵颐之余深表赞同！</h3><h3><br /></h3> <h3>在东北的许多地方，达达香开才是春天的到来。</h3><h3>又叫金达莱、兴安杜鹃、映山红……</h3><h3>放在室内的枝条在立春这样的节气里开花，</h3><h3>恍惚间忘记了身处何方，</h3><h3>还是撑得实在难过的胃提醒我，</h3><h3>即便窗外白雪皑皑，</h3><h3>春天也就要到了……</h3><h3><br /></h3> <h3>"从此雪消风自软，梅花合让柳条新。"</h3><h3>㊗️大家，立春快乐！</h3>