年越来越近了


街上的行人也渐渐少了,赶回家团圆的人越来越多了……


回家过年的你,有没有准备小试身手,给家人做一道温暖的面食?


来吧,做一道酥脆松软的千层酥饼


给新年的餐桌添一道美味吧!


千层酥饼:口感独特、可甜可咸,什么花生、芝麻、椒盐任你加,做法简单,爱吃面食的你一定喜欢。

尤其是刚出炉的酥饼,更是美味可口,一口咬下去,那就一个“香”字……

传统千层油酥饼,最好用水油面和油酥面合制而成,不过要想制作简单、方便的话,我这种仅用油酥面和普通面团做成的一样好吃!

分享我的千层酥饼做法:

普通做馒头用的发面团,我做馒头时专门留的一块面

把面团擀成长方形

1.在面团上平铺放上油酥面


油酥面做法:

用热油倒入装好面粉的盆内,边用筷子搅匀。我的油酥面,是自己炼的热猪油做的,放凉后就可以使用,用不完的可以放入冰箱冷藏,下次在用。


2.把面团从一边卷起成圆筒状

这是完成好了的饼胚

3.在把圆筒横放在案板上压扁,擀成长方形


4.再将面皮两边向中间对折后复合,成一个长方形饼胚

可以再重复一次以上4个步骤,这样层次多,油酥面会自动和面团融为一体了

把饼擀成长方形,两面都洒上白芝麻,用擀面杖擀一下压实芝麻

放入烤盘里醒十五分钟,下面垫上油纸

烤箱220℃预热10分钟后,放入烤箱里烤制18分钟

烘烤温暖进行中,红红火火的幸福膨胀

千层酥饼烘烤完成出炉了

多角度拍摄,中式传统面点的美丽呈现

色、香、味俱全,诱人面点

用刀切开,饼内层层叠叠

切成小块装盘,品尝美味

自制的香酥千层饼,当然好吃

美食美做,开心快乐


赶快尝试做一下这美味千层酥饼吧

让美食把爱带到家!