<h3> 三色蛋是用鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋放一起蒸熟而成。它色泽漂亮，很有食欲，做法也非常简单。因为皮蛋和咸鸭蛋都是咸的，所以不需要加盐了，或根据自己口味放少许盐，蒸熟后可直接食用或沾调料。</h3> <h3>材料：鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋。皮蛋先煮几分钟，切的时候不会粘刀。</h3> <h3 style="text-align: center;">皮蛋，也叫松花蛋，漂亮的花花。</h3> <div style="text-align: center;">将皮蛋，咸蛋切小块</div> <h3 style="text-align: center; ">鸡蛋清蛋白分离并搅拌开</h3> <h3>模具内抹油，以方便蒸熟后脱模，也可以在模具内铺一层耐高温保鲜膜或锡箔纸，将皮蛋咸蛋倒进去。</h3> <h3 style="text-align: center; ">倒入蛋清</h3> <h3 style="text-align: center; ">放锅内小火蒸至凝固</h3> <h3>倒入蛋黄，蒙上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。放锅内小火蒸。</h3> <h3 style="text-align: center; ">蒸熟了，取出来</h3> <h3 style="text-align: center; ">开始各种摆盘😄</h3> <h3>这是上次做的，火大了，蛋黄就成了蜂窝状了。</h3>