花样百吃.腊肉邂逅雪花,成了冬日靓丽名星(原创)

凯哥

<h3>图、文原创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <h3>  在漫天飘飞的雪花中,你准能闻到空气中弥漫看一股香喷喷的腊肉味,为之这么香味,我想,这是因为每道腌制的工序都浸透着浓浓的情意吧!</h3> <h3>  虽然如今大家的生活水平越来越高,吃的食物也越来越丰富,但总有一些美食是到了冬季才开始制作的。日子过得真快,转眼又到了腊肉飘香的时节,在过年前后品尝,当你看到这么多的冬季独特美食,不得不感叹新年真是又近了。</h3> <h3>  腊肉,也有个发酵过程,如同精心酿造等待发酵的美酒,需要时间来成全。人们都说酒储存多年才好喝,当然,腊肉也一样哦,储存二年是最好的,至少储存一年的肉才能算得上是腊肉。腊肉成了百姓餐桌上的“常客”,腊肉带给人们最多的是无尽的回忆!</h3> <h3> 2018年初,难得一见纷纷扬扬的雪花,望着雪花,想起“小雪腌菜,大雪腌肉”的俗话,思来想去,呵呵,腊肉邂逅雪花,新颖的创意?走独特美食吧,就以雪花为背景,展示腊肉名副其实的冬日靓丽名星哈~</h3> <h3>  腊味三蒸</h3><h3><br></h3><h3> 让腊肉、腊肠、咸鱼充分混合,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功效。</h3> <h3>豆腐皮千张先焯水</h3> <h3>捞起,放入蝶盘内,浇入蒸鱼豉油、鸡味精,搅拌均匀</h3> <h3>铺边腊肉和腊香肠</h3> <h3>再放入小咸鱼</h3> <h3>放入姜丝后,放到蒸锅蒸二十分钟就可上桌了。</h3> <h3>再摆个造型好吗</h3> <h3>  我的腊肉腌制方法:</h3><h3>十斤五花肉四两盐、一两花椒、二两白酒,进行揉搓入味。</h3> <h3>隔五天上下翻动一次,用十五天时间腌制。</h3> <h3>久违的阳光,可以出来照晒了哈!</h3> <h3>嘿嘿,看我的冬日靓丽明星照哦!</h3> <h3>欢迎前来品尝、互动!</h3>

腊肉

雪花

腌制

靓丽

冬日

美食

名星

放入

储存

咸鱼