上海自开埠以来,接受了很多外来的饮食习惯,比如"罗宋汤"就来自于俄国;咖喱饭来自于印度;"星巴克"来自于美国……这些外来的饮食都已经成为上海人的最爱,唯独来自于德国的大蒜,却是上海人不愿问津的食物。


可是每当寒风刺骨,白雪飘飘的时候(因为上海近来下了几场雪,才有了白雪飘飘),上海人却很喜欢吃火锅。火锅当然离不了调味品,那么大蒜也就不在上海人的禁忌之列啦……


现在满大街开的火锅店,以川味麻辣火锅最受欢迎。辣椒,香菜,沙茶酱……数不胜数,少了啥也少不了大蒜。


大蒜就是这冬日里的美味,刺激、够味儿、有野性、浪漫。


看看自己家里准备的火锅配料吧!


 

一一一一盘盘都有蒜一一一一

  咱就聊聊这大蒜吧。自从张骞从西域把它带回国后,它可就在咱们国家这片热土上繁衍生息,以雷霆万钧之力席卷全国,横扫了绝大多数人的舌尖,成为南方和北方人餐桌上的重要组成部分。


大蒜可以去荤腥,去油腻,用于凉拌菜,现在火锅正当时,蒜籽最风情呐。


这蒜籽可以捣成蒜泥,可以切成片片,可以煮熟了吃,也可以生吃,特别是川味火锅那麻辣的锅底,加上小尖椒,蒜泥,沙茶酱混合在一起,那种刺激让你想着就口水直泻三千尺……

  今天想吃火锅了,老伴儿说咱们还是到"老重庆火锅店"去吧。出门一看,下雪路滑。我说:算了,还是在家里自己做。


老伴儿拿起手机点菜:羊肉片,牛肉片,蛋饺,燕饺,贡丸,豆腐,豆腐衣,毛肚,粉丝,鱼豆腐,蘑菇,金针菇,鸡毛菜,大白菜,大蒜籽,海底捞蘸料,老重庆火锅底料。


好了,下单。


半个小时,快递就送货上门了。

  我赶紧给火锅料拍照,做着各种造型,把手机里的照片给老伴儿看,得到该同志的口头表扬,呵呵,我的第一位读者。


你说现在的网络多发达?我们居家养老可算是有了保障,下雪路滑,辛苦了快递公司的孩子们啦!


如果快递公司的孩子们能看到美篇就好了,我的谢意都在我的字里行间。

  吼吼,北风那个吹,雪花那个飘,盘盘都有蒜,火锅真热闹。


料备齐,电火锅分别做成辣的和不辣的两种。大人吃麻辣火锅,外孙女吃鸡汤火锅。


一桌菜,一家人,围在一起,涮羊肉,涮毛肚,享受着舌尖上的刺激和美味。


顺便和大家普及一下:大蒜和辣椒的辣,不是味觉而是一种痛觉,是一种热和痛的混合的感觉。不要搞错哟。

火锅火锅吃起来!




歌曲 吃火锅

演唱 胡椒猫乐团







谢谢欣赏