2019春节年夜饭(9)—— 14种养生粥的家常做法大全

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<h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">💥背景音乐歌词💥</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><br /></b></h1><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b><h1 style="text-align: center;"><b>上有呀天堂 下呀有苏杭</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>杭州西湖 苏州末有山塘</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀两处好地方</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀哎哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀两处好风光</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>正月里梅花开 哎哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>二月里玉兰开放哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>三月里桃花满园尽开放</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>四月里蔷薇花开</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>牡丹花儿斗芬芳</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>五月五日龙船会</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>揽船摇放浜</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>端阳锣鼓轻敲</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>刹郎 郎仔郎当</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>刹郎 郎仔郎当</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>郎里郎当刹啷</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>一声响 冬冬镪</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>打一个招呀 揽船摇放浜</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>再打招呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>摇啊摇进山塘</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>六月里荷花开</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>七月里七秋凉</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>八月里桂花香</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>家家赏月亮</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>秋风那地秋雷阵阵桂花香</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>九月里是重阳</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>黄菊花儿满园闹秋殇</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>胜似春花</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>十月那个芙蓉</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>芙蓉花呀 花呀花开放</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>十一呀月里雪呀雪花飞</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>十二月里腊梅花儿黄哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>四季好风光</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>哎呀 哎哎呀 哎呀</b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b>说不尽的好风光</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1></b></span></h1> <h1><b>古代人认为喝粥可以延年益寿,从而极力推荐食粥养生。想想或许有一定的道理,今天给大家带来14款粥的做法,总有一款适合你。</b></h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">1、【皮蛋瘦肉粥】</b><br /><br />用料:<br />大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。<br />做法:<br />1.首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。<br />2.把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。<br />3.粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。<br />4.加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。<br />5.最后放入葱花即可。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2、【止咳川贝雪梨梨粥】</b><br /><br />做法<br />1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用<br />2.雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用<br />3.砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">3、【养生小米南瓜粥】</b><br /><br />主料:南瓜、小米。<br />1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;<br />2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟,煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥;<br />3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">4、【鲜菇鸡肉粥】</b><br /><br />1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;<br />2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;<br />3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;<br />4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;<br />5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">5、【咸蛋黄烤鸭粥】</b><br /><br />1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) ;<br />2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;<br />3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;<br />4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;<br />5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;<br />6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;<br />7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">6、【紫薯山药粥】</b><br /><br />原料: 紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。<br />1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块;<br />2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥;<br />3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">7、【补血菠菜猪肝粥】</b><br /><br />1、大米提前浸泡30分钟;<br />2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);<br />3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备 用;<br />4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;<br />5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">8、【蔬菜玉米麦片粥】</b><br /><br />原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。<br />1、棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了;<br />2、取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水;<br />3、把 小锅放置火上大火煮滚,煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块,然后转小火慢慢熬制;<br />4、在粥快煮好的时候准备蔬 菜,洗净,切小丁备用;<br />5、粥煮到米粒开花即可,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">9、【窝蛋生滚牛肉粥 】</b><br /><br />用料: 米、 肥牛片、 鸡蛋、 适量; 熟鹌鹑蛋6个、 生菜、 小葱、 姜、 蚝油、 盐 、糖 、料酒、 鸡精、 适量 。<br />1、 大米开大火煮开,煮滚后转小火 ,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿 将生菜洗净,切碎;<br />2、小葱切葱花,二者待命 等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了;<br />3、最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时 间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了 待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">10、【火腿蔬菜粥】</b><br /><br />1、胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁,火腿切丁,姜切丝,大米淘洗干净;<br />2、砂锅中放足量水,下入大米,大火烧沸转小火开始熬煮;<br />3、煮20分钟后,下入姜丝、胡萝卜和洋葱,5分钟后下入火腿;<br />4、煮至大米开花,汤水略稠,下入黄瓜,转中火,点适量盐搅匀略煮,滴几滴香油即可</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">11、【山楂消脂粥】</b><br /></h1><h3><br /></h3><h1>酸甜开胃,帮助身体减去多余脂肪。</h1><h1>原料:糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量<br />1、糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分,山楂洗净去根蒂备用;<br />2、砂锅中加适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠;<br />3、加山楂继续煮15 分钟,最后加入冰糖调味即可</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">12、【祛 斑黄瓜粥】</b><br /><br />1、300g黄瓜洗净,去皮去心切成薄片,100g大米淘洗干净,10g生姜洗净拍碎;<br />2、锅内加水约1000ml,置火上,下大米、生 姜;<br />3、武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入2g精盐调味即可~</h1><h3><br /></h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">13、【田园鲜虾粥】</b><br /><br />1、玉米粒、碗豆粒洗净,香菇用温水浸泡,2个小时后,挤掉水份切丝,鲜虾去壳,剔泥线,撒白胡椒粉,<br />糖和姜丝腌制10分钟;<br />2、锅中水开后,倒入大米,沸腾后用小火熬制一小时;<br />3、下香菇煮5分钟,再入玉米粒和豌豆煮5分钟,最后入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味即可。</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">14、【苹果白米粥】</b><br /><br /></h1><h1>排毒,美容,养颜!<br /></h1><h1>1、白米150g洗净沥干,苹果1个洗净切片;锅中加水10杯煮开;<br />2、放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中;<br />3、倒入滚烫的粥,拌匀即可</h1>