<h3><b> 过年的时候，有一道菜是一定要做的，那就是丸子，这是一道传统佳肴，可登大雅之堂，也是寻常百姓家不可缺少的美味。丸子又叫“圆子”或者“元子”，意味着团团圆圆，和和美美，年年有余，寓意吉祥。</b></h3> <h3><b> 制作味美鲜脆的肉丸，除了选用上乘猪肉之外，还要加入淀粉、蛋清等原料，再佐以葱、姜末、味精、食盐等调味品。尤其是鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄，否则会失去弹性。</b></h3> <h3><b> 这道色香味形俱佳的特色菜肴，在中国已有两千多年的历史，是当地人生日、婚宴和节日宴请、朋友聚会的一道必备的美味佳肴。</b></h3> <h3> <b> 由于选料精致，加工环节讲究，柴府肉丸已在周边树立良好的口碑，来此买肉丸的多是回头客。过年时很多人把肉丸当作馈赠礼品，带到外地，让因故不能回家的章丘人感受家乡的味道。因供不应求，每年这个时候非常忙。</b></h3><h1><b><font color="#ed2308"><br></font></b><b><font color="#ed2308">地址一：章丘区刁镇柴家村驻地</font></b></h1><h1></h1><h1><b><font color="#ed2308">地址二：章丘区桃花山街实验幼儿园对过88米路西 </font></b></h1><h1><b><font color="#ed2308">电话：13905418755</font></b></h1>