不一样东北农村杀年猪，眼见为实。

杨红春

我虽然在丹东生活30年，但从未见过杀猪情形，不知道跟我老家有什么区别。这次有幸被朋友邀去农村吃杀猪菜，高兴万分早早就起了床。这不天没亮就出发。

路程倒不远，但因为约了好几个朋友，所以走走停停，到目的地已经早上8点了。

东北农村原生态啊。玉米核都堆出了美感。

东北的雪随处可见。其实阳光明媚，但是没有召开什么大会。

猪被赶出来了，屁股扭扭，脖子晃晃。

主人家金毛还圈养，这么智商通人性，可惜了了。

水正在烧，准备工作就绪。

杀前把嘴系上，防止伤人。我老家可没有这个程序。

完了再用杠子压上，防止反抗。

称了一下，409斤啊，没想到这么大。我知道了为什么8个人摁它，这么大猪也劲啊。我老家杀猪也就200斤上下，猪小劲小，3-4人就把猪杀了。

看看这画面，我没说假吧，确实大呀。

开始给猪退毛了，很简单。地上铺稻草，再垫上塑料布，把滚躺的水满满往上面浇。浇一点退一点。

说实话，大冬天在零下十几度的外面干这活挺遭罪的，既是体力活也是技术活，还冷。

4大红之杀猪的盆，还有凶器。

精心再退一遍，收拾干干净净。

开始给猪分身了，先卸脑袋。这又跟南方不一样，我们把脑袋一分为二的。

不管南方北方，杀年猪都比较热闹，亲戚里道都参加，图个气氛。

八戒啊，别有想法啊😊

开膛破肚取内脏了。

到现在我也不明白，为什么要把猪皮 剥下来，我老家可没有这道程序。

腿也给卸了。

看看，下货不少啊。

一大盆，这老哥累够呛啊。

洗肠，不用说了，必须洗而且要洗干净。

把招待的肉割下来，亲戚朋友来的多，割了不少呢。

开始用大锅乎，乎熟可香了。

灌血肠，东北特色。不一样我们不一样，南方是血豆腐。

兑肥汤，血肠才好吃。

正在乎猪头肉。

热气腾腾，那是主人家在忙乎呢，很辛苦呢。

还准备了其他美食呢。

可惜饕餮盛宴没留下照片。不过我们吃完去了草莓大棚里。

这可是全国鼎鼎有名的99草莓，水分足，含糖高，口感好。

看吧，诱人不，成熟的草莓一个实际有一两左右。

就像挂强上一样，有美感。

在回家的路上随便照了一张。结束我想说，东北这旮瘩挺好的，我喜欢这里。