<h3>美食制作：雪</h3><h3>图片拍摄：雪</h3><h3>文字编辑：雪</h3> <h3><font color="#010101"> 说起排骨，相信大多数人对它喜爱有加，因为排骨是家庭里常见的荤菜，它不但美味而且做法颇多，最常做的有糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤等等，今天我就来做一款简约版红烧排骨，全程不用一滴油，自认为是绿色荤菜，我的宝贝女儿就特别喜欢这款“妈妈味道的红烧排骨”😄</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 先来个成品图</font></h3> <h3><font color="#39b54a">下面开始讲述做法过程。</font></h3><h3><font color="#39b54a">准备食材：新鲜排骨</font></h3> <h3><font color="#39b54a">倒入没过排骨的清水，浸泡15分钟</font></h3> <h3><font color="#39b54a">利用间隙，准备辅料：</font></h3><h3><font color="#39b54a">蒜瓣（用刀拍扁，方便入味），葱段，姜片，花椒，八角。</font></h3><h3><font color="#39b54a"><br></font></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#39b54a">再准备两勺白糖</font></h3> <h3><font color="#39b54a">制作料汁：耗油，味极鲜酱油，老抽，香醋，（用量根据自己的口味和排骨的多少适量调整），搅拌均匀备用。</font></h3> <h3><font color="#39b54a">来张辅料集体照。因为我平时不太喜欢很浓的佐料味，所以用料简易。</font></h3> <h3><font color="#39b54a">辅料已备好，15分钟也到了，看，泡出来的血水，倒掉，再清洗一遍排骨。</font></h3> <h3><font color="#39b54a">锅中倒入清水，排骨凉水下锅。</font></h3> <h3><font color="#39b54a">加适量料酒</font></h3> <h3><font color="#39b54a">水开后，撇去浮沫</font></h3> <h3><font color="#39b54a">浮沫去除干净</font></h3> <h3><font color="#39b54a">此时，加入所有辅料、白糖和料汁，中小火继续炖一个半小时。</font></h3> <h3><font color="#39b54a">时间差不多的时候，用筷子插一下排骨，能轻易的插透就可以开始收汁了，此时把火调大一些。取点汤汁尝尝味道，可以再根据自己的口味加适量盐调整一下，全程没加一滴油哦😄</font></h3> <font color="#39b54a">好啦，出锅，把花椒和八角拣出来扔掉，可以装盘了，排骨的颜值还可以哈😄</font> <h3><font color="#39b54a">布景，取景，给排骨照一组艺术照吧😄</font></h3> <h3><font color="#39b54a">做了几个装饰花，颜值又提高了有没有？😊</font></h3> <h3><font color="#39b54a">排骨跟米饭更配哦😍</font></h3> <h3><font color="#39b54a">再加个水果盘</font></h3> <h3><font color="#39b54a">戴朵红花，单独照几张</font></h3> <h3><font color="#39b54a">摆弄半天，可把排骨和米饭折腾惨了，赶快享受美味吧，已经迫不及待了😄</font></h3>