<h3>蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用；蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分，它的辣味主要来自其含有辣素，这种辣素具有消积食的作用；蒜苗有杀菌抑菌作用，吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，蒜苗对于心脑血管、肝脏有一定的保护作用，可预防血栓形成，预防癌症有一定作用，对治疗缺铁性贫血有一定帮助；冬天为家人炒一盘青蒜，驱赶冬日寒意，身暖胃暖心更暖哦；亲们，需要注意的是，蒜苗是辛辣食物，一次性不可以吃太多，最好不要顿顿吃，吃多了容易上火，导致胃炎😄😄😄……</h3> <h3>蒜苗回锅肉😄（五花肉、蒜苗、豆瓣酱、白糖、姜、生抽、花椒、油……）</h3> <h3>五花肉冷水下锅煮，加老姜、花椒，水开后煮15分钟左右，捞出切成片，蒜苗切段，姜切末，黑木耳撕朵，锅内放油，油热下肉片，慢慢炒至肉片卷曲，下黑木耳，下豆瓣酱，炒散，放入姜末、生抽、白糖，下蒜苗，翻炒断生即可装盘……</h3> <h3>蒜苗炒鸡蛋😄（蒜苗、鸡蛋、红椒、盐、油）</h3> <h3>蒜苗洗净切成小段，红椒切条，鸡蛋打成鸡蛋液，锅放油，油热倒入鸡蛋液，翻炒成小快盛出，再倒油，下红椒、蒜苗翻炒，下熟鸡蛋，翻炒均匀加盐起锅装盘……</h3> <h3>蒜苗炒香干😄（蒜苗、香干、蒜头、盐、生抽、鸡精、黑木耳……）</h3> <h3>将香干切条，蒜苗切段，黑木耳撕朵，起油锅，爆香蒜头，下豆干，下黑木耳炒匀，下蒜苗炒至段生，下盐、生抽、鸡精即可起锅装盘……</h3> <h3>蒜苗炒腊肠😄（蒜苗、腊肠、红椒、蒜头、豆豉、油……）</h3> <h3>蒜苗切段，腊肠切片，蒜切末，锅放油，油热放蒜末和豆豉，炒香放腊肠，放蒜苗、红椒，翻炒，放生抽、白糖，起锅装盘……</h3>