<h3>图、文原创</h3><h3>拍摄：珠珠<br></h3><div>美食制作：珠珠</div> <h3>是的，水煮出的排骨，有诱惑到你的味蕾吗？只是加入了盐糖酱酒，简单易做，味道杠杠的👍</h3><h3><br></h3> <h3>买排骨时选前排，前排的肉比较滑，后排的肉柴一些，我这是选了一条前排，一斤左右，斩小块，洗好放进砂锅（砂锅煮肉的香些😊）</h3> <h3>调味</h3><h3>酒 ：小半匙 </h3><h3>盐 ：少许</h3><h3>酱油：一汤匙</h3><h3><br></h3> <h3>糖：一汤匙</h3> <h3>将排骨腌上30分钟，也可提前腌好</h3> <h3>煮前放上半碗水，加盖大火煮开后改小火煮上40分钟左右，不时用筷子翻动排骨(有糖易粘锅)</h3> <h3>煮至将近干水时放进蒜粒，再煮上5分钟</h3> <h3>水煮干了，排骨的油也煸出了些，蒜吸收了排骨油，油光透亮，排骨中又有蒜的香味，香香甜甜，呵呵……出锅了😊</h3> <h3>盐，酱油，糖可以根据个人口味增减</h3><h3>这种煮法做的五花肉也很美味</h3>