<h3>备料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，奶粉(或可可粉)10克，黄油10克，牛奶15克，细白砂糖50克</h3> <h3>锅里烧水，水沸腾后熄火。然后将黄油放入一小碗里，倒入牛奶，将小碗放到刚煮开水的锅里盖上锅盖隔热融化，保温待用。</h3> <h3>将鸡蛋打入一个大的不锈钢盆里。</h3> <h3>倒入白砂糖</h3> <h3>用电动打蛋器高速打3分钟至5分钟，直至肉眼看不见大的汽泡，蛋糊像绸带一样。</h3> <h3>将打蛋器调成低速档再打3分钟，这步关键要注意蛋盆不断按顺时针方面慢慢转，打蛋器与盆边保持15度角不移动，直至蛋糊变得细腻，提起打蛋器滴下的蛋液立刻消失。</h3> <h3>电饭锅铺上油纸，并按下煮饭键预热。</h3> <h3>一次性将低筋面粉用筛子筛进蛋糊中，并加入奶粉(或可可粉)。</h3> <h3>用打蛋器低速档打30秒左右，让面糊几乎看不到面粉颗粒。</h3> <h3>将面糊舀一部分到己被融化的黄油牛奶液中，拌匀再倒入大盆里的面糊中。</h3> <h3>用刮刀从底部往上翻的方式搅拌(像炒菜一样)，这里切记不可以用力画圈搅拌哦！</h3> <h3>将拌好的面糊倒入预热好的电饭锅中，按下煮饭键，跳键后继续保温20分钟。</h3> <h3>打开电饭锅盖撒上葡萄或果仁等，再次按下煮饭键。</h3> <h3>等再次跳键后再保温20分钟后，一个大大的葡萄蛋糕就好啦！✌✌✌</h3>