<h3>剩馒头的做法真是千变万换、今天做了一次反沙馒头条，初次做一次成功，分享给各位实友</h3> <h3>剩馒头两个，正好一盘</h3> <h3>中间切开再切片最后切条状</h3> <h3>油锅烧至油温七成热一次倒进去把馒头条，翻面炸至金黄色捞出控油</h3> <h3>这是刚炸好的，不要炸太久、以免发硬，这样上色后外酥里面也不软但是还不硬即可</h3> <h3>另启不粘锅放白砂糖，根据馒头量来放糖，两个馒头大概有白砂糖八十克，锅内烧热放入糖和凉水，大火烧至起大泡，转中小火熬制小泡，要不停搅拌，最后小火熬制有沙沙感觉时候糖汁粘稠点了关火</h3> <h3>把炸好的馒头条倒入熬熬的糖汁中快速翻拌至每条馒头都沾有糖汁</h3> <h3>出锅盛盘，反沙很好，糖汁刚熬好的时候倒入馒头条反沙还不会这么明显，稍等半分钟后反沙会明显有，这么简单的反沙馒头还不快做，口感酥脆，里面还不硬，似乎有点吃酥脆饼干的感觉、这样做还不是很甜呢😁</h3> <h3>中间掰开没有炸透但是却不是软软的感觉，口感特好</h3>