<h1 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(237, 35, 8);">取一盏燕窝，大约2-5克/人，用纯净水或是清水浸泡燕窝，不建议用热水浸泡会破坏营养；</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水，不建议用热水；</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">泡发约1.5小时；</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">捞出拣去羽毛与杂质，（即使是上等的官燕也只能做到90%的干净度）不影响口感和食用；</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">将泡开的燕窝撕成小细条，如有较硬的燕角，须泡久些再推挤成小片即可。摸起来感觉有点柔韧性就刚</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">泡发好的燕窝将水用网勺沥干，加入所喜爱的食材放入炖盅，加入一碗半的水；</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">水开后小火20-30分钟即可； 烧火炖煮：水开后转入中火，放入已经装</span></h1> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">Ok，依据口味喜好炖出自己喜欢的燕窝；</span></h1>