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腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥"的风俗。

  吃腊八粥的意义,除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜、结缘等意义。

  中国喝腊八粥的历史已有一千多年了。宋代,每逢腊八这一天,不论是朝延、官府、寺院还是黎民百姓都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更盛。

  腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。

腊八节就要到了,小禾老师布置了这道应景的作业,让我们一起来煮一锅热乎乎,暖心暖胃的腊八粥,喝下这碗粥,驱寒气,暖心窝!

准备食材,好丰富呀!

今天我备了多种食材,来看看吧!

红花豆:补血补钙、治疗冠心病。

绿豆:清凉解毒、利尿明目

干桂圆:滋养补益

眉豆:有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤

红豆:清心养神、健脾益肾

花生:降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤

白莲子:清热降火、降血压、促进睡眠

红枣:补中益气、安血养神

百合:解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环

枸杞:补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳

所有食材提前泡水三小时(枸杞、桂圆除外)

粳米:滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血

糯米:温暖脾胃、补中益气

冰糖:生津止渴、润肺、化痰止咳、清热除火、解毒、祛脂降压

  锅内加适量清水,加入泡好的食材和洗干净的粳米糯米,开大火煮半小时

转小火再煮2小时,注意不要粘锅底

腊八粥煲好前加入枸杞和冰糖,再煮片刻即可

煮好的腊八粥黏糯滑软,香甜可口,营养丰富,易于消化。

腊八粥,具有暖胃、润肠、补脾、清肺等功能

  腊八节就要到了,不要忘了煮腊八粥,和家人一起喝上一碗腊八粥,美美哒!

  过了腊八就是年,值此之际,预祝美篇平台的所有工作人员,工作顺利,身体健康,春节快乐😊 也祝友友们开心快乐😊

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