<h3>图、文原创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <h3> 俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这是人们对狗肉的一种极高的评价。狗肉，在中国一些地区又叫“香肉”或“地羊”。而在粤语地区也叫“三六香肉”，因为呀三加六等于九。三九狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的最好佳品呢！</h3> <h3> 凛冽的三九寒天，呵呵，吃上香辣的狗肉，就一个字“爽”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用呢！</h3> <h3> 大家都知道，很多动物的肉都是可以吃的，常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉等等吧，而现在随着生活水平的提高，尤其是三九天里狗肉呀、兔肉呀都开始在餐桌上见到哦~</h3> <h3>主料:狗肉</h3><h3>辅料:茴香 桂皮 八角 香叶 草果 生姜 大葱 干红 椒 料酒 白糖 盐 酱油 豆瓣酱 </h3> <h3>做法:1.将狗肉(在市场就帮你剁成小块了)，放在桶里用自来水漂冲污血至狗肉发白，用清水洗净，沥干水分。</h3> <h3>2.与冷水同时下锅烧沸，再次去除污血，用清水洗净，沥干水分。</h3> <h3>3.用白酒和盐、味精拌匀略腌制一下，待锅内放入的熟猪油烧至八成热时，下狗肉煸炒五分钟，倒入料酒、酱油继续煸炒收干，使狗肉入味。</h3> <h3>4.另起锅倒油、豆瓣酱和辅助大料爆。</h3> <h3>5.把狗肉下锅煸炒，入味后加开水加盖烧沸，再改为小火慢煨二小时至肉酥，捞出辅料加盐、白糖调味，继续煮十五分钟即可食用了。</h3> <h3>6.泽酱红的三九寒天狗肉，香味浓郁啊，诱惑人喽，软嫩的狗肉，咸鲜火辣，好这一口的，嘴唇在咬动美味的狗肉，筷子就来不及又伸到锅里了~</h3> <h3>7.哎呀，吃得不过瘾，再把库存里拿出来，再爽到底哈~</h3> <h3>欢迎来访交流</h3>