金桔的营养价值

金桔含丰富的维生素A和C,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱;金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,强化微血管弹性。

金桔还有很高的药用价值。中医认为,金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

日本的医学杂志中介绍,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。胆囊炎、肝炎、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔或金桔饼大有益处。

金桔果皮可以放心吃吗?

《本草纲目》中称金桔皮"同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。"其实金桔中80%的维C都存于果皮,所以连皮带瓤一起吃金桔更营养。

金桔的果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。带皮鲜吃好处多多。

金桔的六大功效


 1 :开胃助消化


金桔味酸开胃,金桔皮含有芳香油,能促进食物消化代谢,食欲不佳、消化不好的朋友不妨试试。


 2 :止咳防感冒


金桔化痰止咳,常吃还能提高机体抗寒能力,有效预防感冒。秋冬干燥,昼夜温差大,这时候吃再适合不过了!


 3 :美容养颜


别看金桔小小一颗,维生素含量可不少。一颗金桔的维生素C含量就能和猕猴桃媲美,多吃些能使皮肤保持光洁,不长皱纹不显老。

金桔维生素A的含量也不少,女性朋友常吃能减少黑色素沉淀,不易长斑。


 4 :降血压血糖


金桔含有丰富的果胶,不仅能帮助降低血压和血糖,还能降低"坏胆固醇"的水平,有效预防慢性病,非常适合中老年人食用。


 5 :保护心血管


金桔中丰富的橘皮苷和维生素P是保护血管健康的重要营养素,可以加强血管韧性,扩张冠状动脉,保护心血管。


6 :润肠通便


金桔中膳食纤维的含量相当高,能促进肠道蠕动,多吃些润肠通便,预防便秘。

 金桔蜜饯 :润肺止咳

怎么做法


金桔蜜饯可是健康又美味的小零食,在家就能做!没有添加剂,这么煮一煮,润肺止咳,每天吃上一两颗,常年不咳嗽。


食材:金桔1000克,冰糖400克,清水3碗(约1000毫升)

步骤一:金桔用淡盐水洗净,在两头切开取出核;

步骤二:把冰糖放进锅里,倒入清水煮沸至糖全部融化;

步骤三:放入洗好的金桔,大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右,直至金桔皮呈半透明即可。

怎么吃


煮好的金桔放凉后可以直接吃,剩下的需密封冷藏。用这金桔蜜饯煮水,还有解酒的作用,太厉害了。

金桔直接吃口感酸涩,

这么做好吃又营养,

会吃就是赚到!