美食制作/美厨娘

图片拍摄/美厨娘

文字编辑/美厨娘

时光如梭,又是周末!告别忙忙碌碌的工作,给家人做点好吃的,调换口味。当家的开口点菜了:“做个茄子卷吧!”OK,顺便出个菜谱,送给各位朋友们!

以上为主要食材:茄子、海虾、青红椒、大蒜。也可以把海虾改为自己喜爱的肉食,或者全素!

第一步,青红椒煎至虎皮色

第二步,茄子切长片,锅里放少许橄榄油,煎至微黄变软。

第三步,把青红椒及虾仁剁碎,加适量盐、生抽即可,锅里放少许油煸炒至熟(冷锅冷油小火,可以防止粘锅及结块)。然后把炒好的馅料平铺茄片上,一个一个卷起,如图!

成品菜少油,比较符合现代人的养生理念!口味鲜香微辣!

如果不想装格调,厨娘教你把茄子切粗条,煎的过程一样,然后把它们叠放盘子里,(也要讲究一点美观,码放整齐哈!)再把馅料勾薄芡出锅淋到茄子上就OK啦!很下饭哦!不要吃的太撑😂😂

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