周士庄镇“集鸡”致富，王志付，小品文选刊.印象大同

王志付

　　名画要如诗句读，古琴兼作水声听。

谈恋爱要谈出饭菜的味道，写软文要写出文化的意蕴，作美文要诌出哲思的深度。

               周士庄镇“集鸡”致富
                   作者 王志付

     

      《王婆骂鸡》是河南坠子台词，属戏剧类节目。在晋陕冀蒙四省乡村，作为二人台小剧广有演出。王婆在娘家喂小鸡，在婆家还喂小鸡，“喂了十八只啊，一个一个还都有名来。”“在今天也不知道叫哪个孬孙给偷吃了一只鸡”，所以她要骂偷鸡的，这好一顿臭骂源于她对鸡的深深之爱。
       同样，周士庄镇村民也源于对蛋鸡的深深之爱，依靠技术扶持、依托当地资源，把它发展成为支柱产业。
       大同县周土庄镇位于采凉山下，地处草山区，荒山荒坡面积广，昼夜温差大，林业、畜牧业生产条件得天独厚。目前，全镇有五家超十万只规模大型现代化养鸡企业，全镇蛋鸡存栏二百万只，年向市场提供鲜蛋五千万斤。“采凉山”牌鲜蛋已享誉大同周边市场。
       采凉山上植物繁盛，泉清林翠，山花烂漫，风景宜人，已成为避暑旅游胜地。山上栖息着灰雀、石鸡、隼等鸟类，并时常可以看到松鼠、野兔等小动物。山中还生长着黄芪、山茱萸等中药材。山上物产资源丰富，有铅、锌等矿产资源。
       “采凉山”牌鲜蛋就是周士庄镇蛋鸡养殖品牌。周士庄镇蛋鸡养殖经历了家庭散养、集中规模养殖和大型现代化园区养殖三个阶段。目前，形成了新的产业优势，集聚了多项发展潜能。
      全镇大力发挥“采凉山”鲜蛋品牌优势，培养经纪人队伍，促进鲜蛋物流业快速发展，完善产、供、销一体化经营网络。利用多年来打造出的品牌优势，进一步扩大宣传，深入消费者视线，逐步扩大了鲜蛋市场。

       鸡旦香，黄糕黄，年成好了喜心上。在那个年代，炒鸡旦，蒸黄糕，那就是上待客人呢。
       同样，周士庄镇也在全力扶持蛋鸡养殖，提高蛋鸡收益。
       周士庄镇一是加大政策扶持。充分利用上级政策，帮助蛋鸡养殖小区解决土地、资金等方面问题，促进小区发展壮大。二是实施技术援助。邀请权威畜牧专家，采取集中培训、现场指导等方式，到村、进小区开展深入的技术指导。畜牧局等相关部门定期举办养殖管理技术讲座，跳出传统养殖模式，推进标准化养殖进程，使养殖产业由数量型向质量型转变，以降低养殖成本，规避养殖风险。三是积极招商引资，从县级层次支持打造“周士庄镇蛋鸡养殖园区”战略规划。
       王千户村、周士庄村两个十万只规模蛋鸡养殖场投入建设。
       骏腾农林牧肉鸡养殖厂继续推进屠宰生产线项目建设。
       通过租用上庄、南庄等村大沟、山坡地，发展林下养鸡一万只，为十个养殖小区生产肉鸡提供了优质种蛋。
       养鸡场粪便污水综合处理是由北京德中高智新能源科技有限公司引进德国先进技术，建设大型环保和生物能源发电及加工生产有机肥的环保工程，有效地延伸了养鸡产业链。项目建设一点二万立方厌氧消化器及附属设施，日处理鸡粪及相关秸秆废弃物一百吨，年生产沼气二十五万立方，干物质沼渣有机肥三万吨，沼液叶面肥二万吨，年发电五百万度。

       鸡旦碰糕的做强做大。
       在家乡，有一个故事是讽喻旧社会的穷苦日子的，那就是鸡旦碰糕。是说中午饭时，在梁上用线吊一颗煮鸡旦，正好在饭桌中央，每个人夹一口糕在鸡旦上碰一下，就当菜啦。
       不一样的是，周士庄镇在推进蛋鸡养殖产业化进程中，确定“双百万”发展目标，硬是把蛋鸡养殖做大做强。 至2017年，蛋鸡养殖实现一百万、雏鸡育成实现一百万。
       全镇通过加快蛋鸡养殖业的内部结构调整，重点推进蛋鸡养殖小区建设。
       2015年底，建成占地五十亩以上的标准化蛋鸡养殖小区五个。其中，顺发养殖场鸡舍十栋，设备十套，蛋库一间，年实现养殖蛋鸡三十万只。天佑禽业育雏育成舍五栋，设备五套，年出栏育雏育成鸡七十万只。绿源春养鸡场鸡舍七栋，蛋库一间。南庄鸡场建成育成舍一栋，雏鸡五万只。亿鸿养鸡场蛋库三间，料库一间，蛋鸡养殖设备六套，雏鸡十万只；
       到2016年底，村庄内养鸡户达到二十户；
       到2017年，采取招商办法，通过合资、合作等形式，吸引外地客商来镇投资加工鲜蛋、鸡肉产品深加工企业一个。

       鸡旦从外面打破，只是能做一道菜，从里面打破，却是育出一条生命。
       同样，在建设标准化蛋鸡养殖小区过程中，周士庄镇走标准化、科学化发展之路。
       周士庄镇为加强蛋鸡产业规划实施，全镇协同农业、畜牧、土地、财政、便民服务站所，统一领导和协调服务于养殖户。
       顺发养殖场、天佑禽业、绿源春养鸡场、南庄鸡场、亿鸿养鸡场五家大型规模养鸡场集中优势，注册大同县融盛达养殖专业合作联合社，地址在周士庄镇驾遇造村，总投资六百万元。不但组织采购、供应成员所需蛋鸡养殖生产资料，而且组织收购、销售成员及同类生产经营者的蛋鸡产品，做好蛋鸡防疫治疗服务，并在引进新技术、推广新品种，开展技术培训、技术交流和信息咨询服务上做足文章。力争在规模蛋鸡养殖上抱成拳头，集中力量，主导市场。
       全镇规划，今年起，三年内增加蛋鸡一百万只，发展肉鸡二千万只，通过蛋鸡养殖业带动四百余户尽快脱贫致富。
       “十三五”期间，周士庄镇计划在养鸡业上再实现新突破，发展肉鸡养殖，并向深加工进军，做大做强养鸡业。建立一个年屠宰三千万只的肉鸡加工厂，建立一个年养殖一千万只肉鸡的养殖示范园，同时依靠当地农民养殖肉鸡二千万只，充分利用国家政策，发挥地域优势，用足产业强势，推进产业扶贫，实现共同富裕。

       鸡又下蛋,蛋又生鸡,鸡鸡蛋蛋无穷尽也。周士庄镇的蛋鸡养鸡产业也将迎来滚雪球式的发展，不但丰富了城镇居民的菜蓝子，而且村民奔小康指日可待也。