愿您“柿柿”如意

杞百祥

柿饼，不仅好吃，还因为自带了好寓意～比如“柿柿如意”，比如“万柿顺意”，又比如“五柿同堂”。咱们中国人嘛，送礼不就是讲究个美好的寓意么。

大家小时候都吃过柿饼吧，柿饼其实就是用新鲜的柿子天然晒制而成的干果类果脯。一般我们去超市买，都是下图这种圆圆的柿饼。

那你见过这样吊着的尖柿子吗？

拿出一个，用手轻轻撕开就能看到橘红色、柔软、晶莹的果肉😜

咬上一口，清甜的糖霜瞬间融化在嘴里，还有一丝丝冰冰凉凉的感觉，软糯的溏心也开始流入嘴里！这是一般柿饼都没有的口感！而且天然的甜，怎么都吃不腻，反而吃着很清爽。

再慢慢咀嚼，外层Q弹、有韧性的果肉跟半透明状的溏心交织在一起，每一口都带着浓郁的柿子味。无论你爱不爱吃柿子，相信尝过之后，都会爱上它！

绿源柿饼。凭借它的沙、甜、软、糯从众多柿饼中脱颖而出，如今更是远销日韩，成了很多外国人都爱不释手的溏心甜点。

历经12道传统工序、60天风霜。

在食品工业发达的今天，可以用机器迅速烘干，制作一枚普通的柿饼只要10天。

但我们这款制作过程中，不靠大机器代工，完全是纯手工制作。柿饼中没有任何添加剂，只靠自然日晒风干，让柿饼甜得原汁原味！4斤尖柿才能做成1斤甜蜜的溏心柿饼！

所以，柿饼可不是短时间速成的，今年错过了，就得要等明年才能吃到了。

在中医看来，柿饼味甘性平，具有润肺、润肠、止血、止咳、治疗口腔溃疡等功效。柿饼中的膳食纤维、矿物质、维生素、铁等微量元素都比新鲜柿子的高。

另外，柿饼的保健功能也更强。有助于预防老年人患中风，如果有便秘现象，也可以通过吃些柿饼来缓解。

而柿子表面的“柿霜”（并不是霜，是柿子晾晒蒸发出的葡萄糖和果糖）可以润肺止咳、生津利咽，缓解咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症状。

关于柿饼的保存

这里要敲黑板

划重点！划重点！！！

因为柿饼是在北方的低温中冻出来的。所以储存一定要保持低温，避免阳光直晒。

若不立即食用，请存放于冰，建议5度冷藏储存~（冬天没有暖气的室内，温度也会超过10度）。

或者暂时不吃的话也可以冷冻保存。不过不用担心，柿饼不会冻的邦邦硬的，只是溏心会没那么明显。

因为柿霜要天冷的时候才能凝结，气温升高，柿霜容易化，柿饼也容易坏，所以柿饼一般只有冬季才有！市面上也确实一年四季都能买到，但用硫磺熏白霜的假货实在太多，吃起来真是差之千里。

所以今年，我还是选择了前几年一直合作的绿源柿饼，专注出口20年，品质有保证，吃起来也放心。喜欢吃柿饼的小伙伴们约起来，加上柿饼特别适合老人吃。那就也给家里老人带一盒回家吧。

愿你们吃得一嘴红红火火，吃得一年柿柿如意。🤗✌🤗