几十元一公斤的新晋网红水果——“恐龙蛋”是什么？

天山印象

很长一段时间里博主一直在寻找什么品种的水果最值钱，什么品种的水果最有前景，什么品种的水果能给农民带来较为持久的可观的收入……

――直到2017年8月来到南疆杏李示范园，见到大名鼎鼎的“恐龙蛋”！

没错，这是一个纵径4.6~5.0cm，横径4.1~4.8cm的“恐龙蛋”。不过，这是水果恐龙蛋。

这枚“恐龙蛋”杏李样子可爱吧！

恐龙蛋杏李的英文名叫做“pluot”，是布林(plum)和杏(apricot)杂交而成的水果。李基因占75%，杏基因占25%。果实近圆形，形似红富士苹果。质脆，粘核，粗纤维少，可食率高，果汁多，风味香甜。恐龙蛋杏李兼具了杏的香味与李子的甜味，吃起来还有桃子的口感，味道甜中略带微酸。恐龙蛋杏李的突出特点一是口感香甜爽口，质脆，果汁多，营养丰富，品质极佳。可溶性固形物含量18%～20%；二是果实外形十分美观、独特，果皮黄红色伴有红色斑点，果肉红色；三是果大，丰产。果实纵径4.5~5cm，横径4.8cm左右，平均单果重100g以上,最大单果重145g。亩产可达2500kg；四是耐贮运，常温下贮藏15～30天，2～5℃低温可贮藏4～6个月；五是结果早，见效快，丰产期长。定植第2年就可见果。4～5年进入盛果期，单株产量可达30～50kg，盛果期可达18～20年；六是病虫害少，适应性强，有较强的抗倒春寒能力。

需要特别强调的是“恐龙蛋”杏李喜欢干燥气候，在果实膨大期及成熟期尤其怕下雨，一旦成熟期遇见雨季，裂果率90%左右。

杏李在新疆南疆适生区表现良好，在伊犁河谷逆温带表现亦不错。

本美篇照片为博主@拥抱重生（13709991833）和@李红军（13199742888）拍摄，图片和文章是为了交流信息和经验。但凡私自将本美篇用于商业或欺骗种植户，博主保留追责的权利。

提起杏或李，几乎人人皆知。但是说到杏李，知道的人却并不多。杏李（学名Prunus simonii）是杏和李杂交而成的水果，是美国育种专家经过70年潜心研究培育，通过优质杏、李多次种间杂交培育出的珍稀高档精品水果，兼具了杏的香味与李子的甜味，被国际公认为21世纪的水果骄子。杏李色泽艳丽，芬芳馥郁，风味独特，营养丰富，且具有一定抗癌和增强肌体活力、延缓衰老的作用。目前国内引进的杏李品种有味王、味厚、风味玫瑰、红天鹅绒、恐龙蛋、味馨、风味皇后、味帝、皇家天鹅绒等。

杏李适应性较强。新疆维吾尔自治区林科院对7个引进品种（味王、味厚、风味玫瑰、恐龙蛋、味馨、风味皇后、味帝）进行引种试验栽培后，综合性状良好，适宜在新疆阿克苏地区、喀什地区等地进行推广。其中恐龙蛋杏李的丰产稳产性、果品品质等综合表现突出。

“恐龙蛋”目前在网络上异常火爆，它们的稀有性使价格一直居高不下，一枚100克的果子网上零售价近10元。

富有传奇色彩的上海女老板曾湘娥当年来新疆旅游了一趟，就被新疆甘甜的瓜果迷住了。后来留在新疆种了10年特色水果，恐龙蛋是她选择的特色水果中最具吸引力的一种。

曾湘娥在上海有一份令人羡慕的工作，她是一家科技单位的高级知识分子，待遇相当不错。她看准了新疆特色水果的巨大潜力，便拿出全部积蓄，在阿克苏地区建起了近千亩果园。在当地林业部门的帮助下，找到了阿克苏当地从美国引进多年但一直没有推广开的水果——恐龙蛋杏李。

这种“恐龙蛋”杏李，目前在网络上异常火爆，号称新网红水果。它们的稀有性使价格一直居高不下，国内市场上恐龙蛋杏李大多是从美国、智利等国家进口而来。

“恐龙蛋”杏李富含维生素和矿物质元素，特别是维生素A、维生素C及β—胡萝卜素（具有一定的抗癌作用）、钾的含量较高。不含饱和脂肪酸、胆固醇，综合性状非常优良，堪称果中珍品，含有的花青素，不仅能促进人体产生胶原质，还能提高短期记忆力、平衡力。

在喀什地区林果站领导的陪同下，见到恐龙蛋杏李土专家吾布力。经过精心管理，他把效益并不好的果园变成了硕果累累的示范园，一公斤恐龙蛋在地头卖出了38元的好价格（必须符合收购标准，无裂果、残次果）。

新疆昼夜温差大，光照充足，气候干燥，为“恐龙蛋”的生长提供了良好的环境保障。因此，国产“恐龙蛋”水分多、芬芳馥郁、肉质细嫩，布林和杏的味道都融合在其中。最重要的是，它的糖度超过20度，远比进口“恐龙蛋”要高得多。

新疆所产“恐龙蛋”杏李8月中下旬成熟。采摘后第一时间以空运的方式运抵国内一线市场，48小时即可送达消费者手中，很好地保证了水果的新鲜度。而远在大洋彼岸的美国“恐龙蛋”则选择在7成熟时就必须采摘，期间也要经历几十天才能抵达中国，新鲜度赶不上新疆本土的“恐龙蛋”。

在喀什示范园，同样对恐龙蛋杏李颇感兴趣的李红军兄恰好带领好友团队观摩取经。不期而遇，幸甚！

吾布力兄弟热情好客，向我们传授种植恐龙蛋杏李方面的经验。

创办了曾曾果业的曾湘娥目标是努力使新疆本地所产“恐龙蛋”在品质上超越进口“恐龙蛋”。

曾曾果园已经在品牌建设方面先行一步，追求“口感好+新鲜度+营养丰富”的“恐龙蛋”！

感谢喀什地区林果站何站长和伽师县李局长。

刚从树上采摘下来的新鲜恐龙蛋杏李，擦去果粉之后的样子。。。

吃一口，好甜，但还有一点酸味。真正的恐龙蛋杏李，果肉是红色。既有布朗李的甜味，又有杏子的风味。这是博主第一次吃恐龙蛋，味道好极了！

国内恐龙蛋杏李种植面积目前依然很小，因为受气候条件等多方面因素影响，内地栽培的恐龙蛋杏李口感偏酸，或者裂果现象严重，影响商品性，效益并不理想。

李红军兄在恐龙蛋示范园拍摄的视频

2017年9月初，与刘宁昌兄弟一道再次来到南疆。李红军兄带我们参观阿拉尔的恐龙蛋杏李果园。

这是一枚拍摄于伊犁河谷的恐龙蛋杏李

2017年11月6日，在参加农高会期间，拜访杨凌农业高新技术产业示范区管委会陈亚平主任。

拜访西北农林科技大学林学院魏安智院长。

参观西北农林科技大学

参观西北农林科技大学林学院渭河试验站

与老同学相聚在西农大校园，分外开心！

恐龙蛋杏李栽培技术要点（仅供参考）

1.形态特征

恐龙蛋杏李一年生枝及新梢淡绿色，主干及多年生枝暗绿色。新梢节间长2.0cm，叶柄长1.2cm，叶片长椭圆形，叶色绿，叶缘锯齿状，叶长8.3cm，宽4.0cm。初花淡青色，以后逐渐变为白色，花托长，花萼绿色。栽植当年树干基径达到4.7cm，平均新梢基径1.5cm，单株当年新梢数21个，平均新梢长156cm，新梢停止生长期9月中下旬。恐龙蛋抗性强，病虫害少。

在南疆地区，一般情况下，恐龙蛋杏李花芽萌动期为3月中旬，花期3月下旬至4月初。6月下旬果实开始着色，着色期为30～50天。第一次果实迅速膨大期在落花后一周，第二次在花后25～30天，第三次在7月初。成熟期8月中旬至下旬，果实发育期135天左右。落叶期在11月上旬。需冷量400～500小时。伊犁河谷普遍要比南疆晚10天左右，成熟期8月下旬至9月初。

2.园址选择

恐龙蛋杏李适应性强。为获得丰产稳产，建园应选择地势较平坦，排灌条件良好、土层深厚、土壤肥沃、土壤PH值6～8的沙壤土为好。最好选择水源水质好，光照充足、降雨量小的逆温带地块建园。此外，提倡适度规模化栽培以建设恐龙蛋杏李基地。

3.授粉配置

恐龙蛋杏李自花结实率低，应配置适宜的授粉品种。恐龙蛋杏李适宜的授粉品种是杏李中的味帝、味王、风味皇后和味厚。另外亦可选用花期相近的杏或李作相应的授粉品种。为提高经济效益，建议若干品种杏李搭配栽植。主栽品种与授粉树的配置比例以8:2或7:3为宜。

4.定植

①栽培密度:恐龙蛋杏李生长势强，萌枝力强，适宜采用株行距 3米×4 米或 3米×4.5米，每亩栽植50～56株。授粉树可适当提高密度。

②伊犁河谷秋季栽植时间以10月下旬到11月初为宜，春季以3月下旬萌芽前为宜。

③栽植时挖长、宽、深各60cm的定植穴(或宽深各60cm的定植沟)，表土和底土分放，穴施腐熟有机肥20kg，回填时先填表土后填底土，回填深度应低于地表10cm以利于栽后浇水，栽苗时在回填后的大穴中央开挖深宽各20cm的小穴，将苗木根系舒展，放置于穴内，取少量表土回填后，将苗木轻轻上提以利根系充分舒展，踩实后浇透水。苗木栽植深度以浇水沉降后根颈部略高地表5-10cm为宜。若时间仓促或劳力紧张，亦可先定植然后再扩穴改土。

5.整形修剪

杏李主要的树形结构有自然开心形、小冠分层形、疏散两层开心形和自由纺锤形等。恐龙蛋杏李树势强，树姿开张，萌芽力和成枝力强。腋芽易萌发，枝条粗壮，树形以自然开心形为主。也可采用自由纺锤形以利于早投产早见效。恐龙蛋杏李修剪以疏枝和缓放为主，尽可能少短截。将内膛和树冠各部位的徒长枝、过密枝、交叉枝等疏除，改善树体结构和通风透光条件，平衡树体营养，提高果品的产量和质量。

恐龙蛋杏李生长季节修剪应注意疏除内膛过旺枝及萌蘖枝；秋季拉枝开角，疏除徒长性直立枝、竞争枝；冬季注意疏除重叠枝、过密枝及病虫枝，除了对极细弱花枝短截外，其它强枝一律不短截。恐龙蛋以花束状结果枝和短果枝为主，其中花束状结果枝的结果量可达全树结果量的95%，初果期单株留果量150～200个，盛果期单株留果量300～500个。

6.花果管理

恐龙蛋杏李开花前应进行复剪，疏除细弱花枝。盛花期放蜂，结合叶面喷施0.3%～0.5%的硼砂加0.3%尿素水可显著提高坐果率。疏果应在第一次生理落果后，一般每隔10cm留一果。果实膨大期株施100～150g硫酸钾复合肥可使果实增重。杏李着色期每隔一周喷一次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液能够明显提高含糖量及促进着色。果实采收后应加强肥水管理，促使树势恢复，同时，可采用叶面喷施500～800倍2～3次的多效唑来控制树体旺长，促使花芽形成。

7.水肥管理

恐龙蛋杏李不耐水淹，为便于排水，应沿栽植行以树干为中心线，在中心线两侧50cm外开挖深宽各为20cm的沟，同时将土封于树盘下，堆成圆弧形，以利排灌水。每年于花前、花后、幼果膨大期及封冻前各灌水一次，7～8月视土壤水分状况及时进行排灌水。果实采收后，应加强水肥管理，株施N、P、K复合肥0.5kg，提高树体养分积累量，以促进树势恢复形成充实饱满的花芽。10月下旬至11月上旬，在树行两侧开挖深40cm、宽30cm的沟或槽，株施腐熟有机肥30-50kg或过磷酸钙2～3kg，尿素0.5～1kg。

8.病虫防治

结合冬剪全面清理果园。萌芽前的2月中旬喷一遍石硫合剂，铲除病源。细菌性穿孔病可用甲基托布津、代森锰锌、多菌灵、瑞毒霜等交替使用2～3次即可。蚜虫可用氧化乐果、敌敌畏、除虫菊酯等防治，金龟子可采用人工捕捉或用黑光灯、杨柳把浸5%的辛硫磷乳油诱杀。

9.冬季修剪

杏李整形修剪时，应根据不同品种的生长发育特点和立地条件，选择不同的树形结构，并且在具体修剪时掌握因树做形的原则。恐龙蛋、味帝、风味皇后等品种如在立地条件较好的土壤建园，宜采用自然开心形和疏散两层开心形树形，而在立地条件较差地土壤建园，则宜采用小冠分层形、疏散两层开心形树形其它品种则以小冠分层形、疏散两层开心形和自由纺锤形树形为主。

①掌握疏放结合、去密留稀的原则。味带、恐龙蛋、风味皇后等杏李品种顶端优势强，枝梢前端能萌发出2～3个强旺枝，导致枝条密集而影响冠内光照。所以，对树冠上层和外围枝多疏放，少短截；对树冠内年生较旺的营养枝，能培养成为结果枝组的要保留，不能培养成结果技组的要及时疏除。

②原固定的骨干枝般不动。对一些生长过密的临时性结果枝（尤其是树冠中上部的过多大枝），如内部通风透光不良的，应适当疏除一部分，以改善光照条件。

③对斜生或水平生长的l～2年生枝条，如顶端生长弱，可长放不剪；反之，如顶端生长势强，可短截全枝的1/3左右，这样有利于枝条基部芽萌发。

④对连续结果3～5年的花束状结果枝和短果枝．在己逐渐下垂衰老时，应从基部疏除，利用周围生长充实的新枝做结果枝，这样能保持较强的结果能力。

⑤对多年生的结果枝组，其结果能力逐渐下降的，应回缩到壮芽处，使其结果部位紧凑和恢复生长势。

⑥对结果枝一般不修剪。若在一个结果基枝上生长的花束状果枝和短果枝过多时，可留优去劣。

⑦对细弱枝不短截，对下垂枝及时回缩，抬高角度，以利复壮；对平行枝保留一长一短，或一强一弱，或留一去一：对重叠枝应一伸一缩，或一压一抬，这样有利复壮枝条和新枝条生长。