美友们好,小禾很开心又跟大家见面了!

美食栏目专题【花样百吃】,你参加了没?

准备好食材,点起炉火,

每个平凡的人,都能创造舌尖上的史诗

每周二与你分享家常美味,共品人生酸甜苦辣

上周大家一起做了土豆,各位大厨都分享了很多绝味菜谱,下面来看看达人们的杰作吧!

作者:清风明月

脆皮锅巴土豆

食材

土豆,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,盐,葱花,小米辣

做法

1、土豆洗净去皮切块,入沸水煮熟。

2、炒锅预热放入橄榄油,把煮熟的土豆块放入用小火煎。

3、一直煎到外皮焦黄香脆,注意每一面都要煎到哦!(注意不要随意翻动,一面煎焦黄变硬后再翻面)

4、放入所有粉末状调料炒均匀(包括盐哈),这时候可以听到变脆的土豆炒起来有咔咔的声音。

5、最后撒上葱花和小米辣,就可以愉快的开动啦~

外焦里嫩,香辣过瘾,当零食或用来下饭皆可!所有健康美味的食物我都喜欢,更倾心于简单的食材做出精致的样子!

作者:快乐的燕子

不起眼的小小土豆蕴含大能量

土豆肉馅饼:土豆、肉末、面粉、芝麻、油、大葱、胡椒粉、盐


大葱切碎,油热下葱炒香,放肉末炒至变白,放盐、胡椒粉成肉馅,土豆削皮切片蒸熟压成土豆泥,加面粉加鸡蛋和成面团,分成小剂子,捏成面皮,包入肉馅,压成小饼状,二面都拍上芝麻,放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄即可……

作者:甜甜的妈

土豆,小个子大能量

土豆,外表粗犷内心精致,娇小的身躯蕴含着大能量。就如田野里的一缕清风抑或是山间潺潺流淌的一汪清泉。貌不惊人言不压众,静静地安放着恬淡平和的灵魂。浅尝几口,如沐春风,让人神清气爽怡然惬意。

作者:乐婆婆

土豆羊肉煲

主料 :羊肉500克、土豆1个

调料:葱、姜、蒜;料酒、生抽、白糖、食盐、植物油少许

制作方法

1、将羊肉洗净切块,土豆去皮切块待用。

2、将油锅烧热,倒入羊肉煸炒,烹入料酒,炒出香味。

3、加适量热水,放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐,烧20分钟,转为小火烧至羊肉熟烂,放入土豆烧至熟烂入味,将汤略收干即可出锅。

羊肉切成块状,用冷水浸泡一小时左右。

土豆的做法很多, 不管是家常的酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、土豆泥、土豆炖牛肉、土豆炖排骨等,或是用来做薯条,烤面包,可乐饼,以及各种小吃,都非常的美味,百吃不厌。而且土豆是物美价廉的好食材,无论和谁做搭档都非常和谐,关系相处的相当融洽,与土豆相关的美食不胜枚举。

本期食材:红薯

红薯益气力、健脾胃、强肾阴,不管是作为主食还是配菜,其香甜软糯的口感都令人难忘,冬天大街上常常被香喷喷的烤红薯吸引过去,其实红薯的做法有很多哦,这周就由我们的大厨来解锁红薯的美味吧!