想家，从美食开始

蕤の世界

在南方上学的儿子和我聊微信，抱怨没饭吃，如今看到米饭就想吐，我说那么爱吃米饭的人，是菜不好还是米不好？他说都不好！难怪瘦了那么多，说的我心里酸酸的。一次给我说想吃面，找了好几家，还专门挑了陕西人做的面，结果也变异了，大打折扣，很是失望。每次儿子聊起这些，我知道他心里的想法，可能也是男孩子吧，从来没对我说过，我想你们，想家，只是每次聊天中给我发些表达情感的动图，每次我都是“挑自己喜欢的吃，回来老妈给你补补”安慰他，也只能这样，仅此而已。

原来在家的时候，我们一家出去吃饭，吃到可口的美味，儿子就说，老妈看着搭配，回家再学着做哦，慢慢的也做出来好多道拿手的菜品，只要儿子在家里，基本正餐都是米饭，他从小喜欢吃米饭，陕西人爱吃的面在儿子哪里绝对是没有的习惯，而且天生就不喜欢，为此在家里吃饭，为这事和他爸爸吵过架，宁愿饿着也不吃面。

在这方面我还有意改造过他，做拉条子鸡块拌面；炒面，有时是肉丝炒，有时给素炒，最后摊个鸡蛋饼盖在面上；手擀面做成卤面，配很多菜，这样最起码让家里人也要每周都过过瘾，不吃面怎么能成呢，慢慢他也接受了。

那天刚好吃晚饭，儿子又给我发微信，说了学习上一些事情，我随口问晚饭吃了吗，顺便把我在灶上吃的汤面图片给他发过去，他说看起来还挺香的，我又惊讶到了，汤面以前在家里对他来说都是深恶痛绝的饭，看来就是伙食不好。我还让他比较了两个大学的饭菜，高中时我给他办了XDKD的饭卡，午餐基本都是在大学里吃的，两年时间他觉得还可以，不至于像现在的难以下咽，那时还给我说起大学里的午饭如何好，便宜而且量很大，每次都浪费是没办法的事。我想着大学食堂里有那么多的菜品，挑自己的口味就行了，可能南方和北方还是有区别的。

初中基本三餐都在家里吃饭，每天的饭谱都不一样，爱吃烤鸭，每周必有一顿午饭，是我路过秋林公司买好半个烤好的鸭子，直接让切好成片，买一小袋甜面酱，买一包春笋饼儿子吃，我爱吃另外一种饼，鸭架带回，和青菜香菇一起烧个汤，儿子说春笋饼和鸭肉是绝配，一张一张卷着，吃的是肉，享受的是种优雅，说我用那种饼夹鸭肉，只是为了充饥，不会享受，我说我也想慢慢的品味，中午就这会时间，我还要看着灶上熬着的鸭架汤开了是否要下青菜，汤好，盛汤，还要放香菜，端到餐桌上给你一种视觉的享受，吃完还要打扫战场，你吃好就相当于老妈也吃好了；周五晚固定的是砂锅排骨汤，加各种菜品炖在一起，下班回来顺便在外面买那种儿子喜欢吃的五香饼，有时我下班晚回，儿子都不让他爸爸做，说是会浪费食物原材料，就是奇怪，同样的食材，做出同样的饭，味道大相径庭，关键是放菜的顺序、火候的掌握，中国的美食里，别看这盐少许，调料少许，差就差在这少许里面，每个人少许的概念不同，以前做饭的时候经常给站在旁边的儿子聊过，说的他也一头雾水。儿子每次说他个子能长那么高是我的功劳，我说，那肯定了，不仅是遗传了我的良好基因，还有我给你营养的补充。

有时周末他有时间，带他出去吃西餐，牛排、鱼排，给他讲刀叉的摆放，牛排几分熟好吃，红酒是用来干嘛呢……去赛格美食城吃川菜、泰国菜……以前不会吃辣，在成都宽窄巷子吃了张飞麻辣牛肉和麻婆豆腐以后，感觉辣的那么过瘾，刺激到了味蕾，现在还能吃点了。在外吃饭不是目的，一是为了他放松学习的疲劳，有时也对他是种鼓励，更重要的是享受和他在一起的时光，每次他要说起某日在哪吃饭，想起来还有什么趣事，他说还挺有意思的，小学时有次我俩去吃某快餐，吃完了，我问儿子还想吃点什么，儿子看到宣传页上有道奶油蘑菇汤挺诱人的，问我是否点了？他说挺大的，够咱俩一起喝，结果上餐后，我俩先笑了会，原来就是喝咖啡的杯子那么大一杯，价格还挺贵的，图片夸张而已，这成了我们后来的搞笑谈资。

上个月我感冒发烧持续了两周，还咳簌，咳得我肺疼，所以一直都是清淡口味，本身就没有食欲，特别想吃麻辣的，最想吃麻辣鱼，结果让家里某人还训了顿。元旦在家里，买了草鱼做顿水煮麻辣鱼，配了好多炖菜，第二日又买了条鲈鱼，清蒸，人活在世上最起码要满足自己，尤其是最基本的吃。吃的时候本来想发给儿子照片，想想还是算了，也快放寒假了，儿子回来，我这个煮妇要上岗，坚守岗位，好好给儿子做饭，补补营养，让儿子胖起来。想起以前每次做一桌菜看着他们吃个底朝天，心里是很满足的，虽然忙活了大半天，自己饭量有限，家人爱吃就是对自己劳碌的肯定，这就是常说的那种，厨房有烟火，客厅有笑语的简单幸福生活，或许就是这点出息，极容易感到满足。

生活是平淡的，家人是最亲的，家里有关心、牵挂你的人，有可口的饭菜，不管我们身在哪儿，在身心最难受的时候，还是最想家。