作者:唐二九

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小时候在东北长大,记得有一道菜叫“乱炖”,就是把自己喜欢的菜都炖在一起。那时候,吃的最多的就是各种炖菜,再配上香喷喷的二米饭🍚,别提多美味了。“乱炖”,是地道的东北菜,许多人都应该吃过,味道也各有不同。可我更怀念东北小时候的味道。

周末,自己去菜市场挑选了宝贝爱吃的土豆,再配上一些家常菜,准备炖一锅。

今天想吃素,我买的主菜有:土豆、茄子🍆、玉米、青豆、胡萝卜、彩椒、青椒。 辅料有:油、盐、生抽、姜、葱、蒜、鸡精。

“乱炖”,这道菜其实做起来非常简单:油烧八成热,把玉米、胡萝卜先放入锅中翻炒两、三分钟,其余的菜随后全部放进去翻炒一分钟,然后加那么一丁点儿水,加盖焖一、两分钟,最后放入各种调味品就OK了。

出锅了,忘不了各种摆拍😄。其实,我的幸福就是拍、拍、拍,还有更幸福的就是看着宝贝吃、吃、吃。午饭时间,宝贝突然对我说:“妈妈,今天我要吃两碗米饭”!忽然,一种莫名的幸福感油然而生,一碗“乱炖”竟然把我带回到了童年生活过的东北大地,幸福的泪水溢满眼眶……

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