<h3>新年第一烤</h3> <h3>核桃，350Ｆ烤20分钟</h3> <h3>面粉200克，过筛</h3> <h3>黄油100克，室温软化</h3> <h3>棕糖70克</h3> <h3>烤好的核桃60克</h3> <h3>Baking soda 1/2 tsp</h3> <h3>面粉，糖，核桃，baking soda 全部加入food processor </h3> <h3>间隙打拌</h3> <h3>逐块加入黄油，可以用90克橄榄油，花生油或者菜油取代黄油</h3> <h3>再间隙性搅拌</h3> <h3>拌匀后倒在盆里，倒出来时可能是散的</h3> <h3>稍微揉一下成面团，如果揉不成团可以加一点橄榄油</h3> <h3>用一个圆形的Table spoon 量勺来做桃酥</h3> <h3>舀满一勺在手掌上压紧</h3> <h3>从一边向另一边推出</h3> <h3>放在烤盘上，中间用细擀面杖压个窝</h3> <h3>窝里放个核桃碎</h3> <h3>如果料量得精确，正好做18个</h3> <h3>分离一个蛋黄</h3> <h3>蛋黄打散</h3> <h3>刷做核桃酥表面</h3> <h3>325F，烤20分钟</h3> <h3>放凉之后拍个美照，配咖啡或者茶，新年极好的下午茶点。</h3>