美国之行（十一）— 美国的多元文化 （2）(Multi-culture in the past US)

大尾巴狼

　　美国是一个最大的移民国家，不同国家不同种族的移民由于文化、历史、风俗习惯和学识背景的差异，逐渐形成了自己的居住群体和针对本民族的商店、餐饮业，构成了美国文化的多样性。

　　 在美国闲来无事，好奇心驱使去越南城走走逛逛。

商城与国内的商城区别不大，两层。每层分割成若干"格子间"，每间20～50平米，商户自由租用。

这里客户定位准确，购物意向、频次了然于心，商家没有太多竞争。即便有美国本土的居民来购物或换口味尝鲜，也是来体验不同格调的意境，不会带来大量客户，生意做得不咸不淡。

　　商城天花板采用实木板材，古朴凝重，厚实典雅。顶上悬挂长形的红色灯笼。

这些灯笼有中国灯笼的特点，神似形不同，带有浓郁越南会安古城的神韵，雅致精巧别具一格。

　　商城的二楼设关公位。关云长在他们心目中是骁勇善战，忠肝义胆的象征，设牌位预示生意兴隆，诚信经营，财源滚滚。

越南、东南亚国家与中国文化一脉相承，渊源流长，对关公的崇拜也延续至今。

　　提起越南女性人们往往会被她们窈窕身材，清纯甜美的气质吸引，尤其裁剪贴身的奥黛更是把女性的苗条妩媚，摇曳生姿诠释得完美无缺。

越南城设专门销售奥黛的商店，配裁缝和各种布料，根据客户需求定制奥黛。

　　在越南城逛累了可以坐在一楼的餐饮区喝杯咖啡，浓郁的G7咖啡非常好喝，特殊奶油的精致烘焙使咖啡豆奶香味突出，香浓醇厚，回味悠长。

　　美国除了越南城，还有中国、韩国、墨西哥城，西班牙村，意大利美食一条街等，几乎涵盖了世界各地的商城和美食，国内的小肥羊、眉州东坡都可以觅其踪影。（环球影城的眉州东坡连锁店）

　　中国城以商城和餐馆为原点向外辐射形成华人所属区域，也有的地方以明显的牌楼为界画地为牢。总之在这样的环境下生活，只要不出孙悟空画的圈，不会英语都没关系。

　　瞧见一路的大红灯笼了吗？这是旧金山湾区的中国城，这与越南城明显不同，从中华牌楼开始临近的几个街区都属于中国城。据说加州是全美移民最多的一个洲。从西部淘金开始的一百多年来，贯穿了华人劳工的血泪史，也是早期进入美国华人的奋斗史。

　　这里每个街区的入口墙壁上画有中国古代小说或民间故事的人物画。这些壁画虽然与我们想象中的人物有很大差异，但是传播中国文化，宣传中国价值理念是中国人长期坚守的原则。

　　这幅壁画中女英雄穿着戏装，花木兰？梁红玉还是穆桂英？暂且不论是花木兰的替父从军，梁红玉金山擂鼓观战还是穆桂英排兵布阵，反映的都是女性的刚强果断，干练帅气，宣扬的是女中龙凤和女性自强不息的精神。

　　中式礼品店，正对面的中式漆木柜打造得浑然天成，原始质朴，寥寥数笔画出的狮子活灵活现。柜上摆满了熊猫模型和侍女玩偶，嘻嘻哈哈的弥勒佛双手举元宝，为主人点亮一盏"心灯"。

　　美国人饮食单一。受外来文化影响，繁复精致的广东早茶成为美国人变换口味，品尝美食的好去处。亚裔和美籍华人更是这里的常客，每当思乡情浓的时候，到这里打打牙祭，满足口腹之欲，回味小时候妈妈的味道。

　　蟹黄包是广东潮汕一带的明星小吃，热腾腾的小包咬一口顺嘴流黄，鲜香中带微甜，趁热会烫得舌头发麻，吸溜吸溜的倒吸气，就这样也不住嘴。

　　干炒牛河就更不必说，入口劲道的米粉，软嫩的牛肉，脆生生的豆芽和蒜苗的清香，让你忍不住狼吞虎咽。

　　在众多中餐馆中最没想到还能看到一家北京餐馆。两盏灯笼高高挂，灯光照射的红漆大门分外豁亮，大堂里摆着几张大桌，干净利落。

　　柜台上摆满水壶，盛酸梅汤的玻璃瓶。笑脸相迎，待客热情是小店宗旨。

　　卤煮火烧，味道还行，仅仅差一点意思。

　　搭连火烧做得很棒，两面金黄，焦香四溢。咬一口面香夹着肉香，丰富的汁水咸香适中，足以警醒你所有感觉。

　　加州还有意大利饮食一条街，聚集在圣地亚哥市。那些格调简洁明快，装饰朴实简单的餐馆，构成了美国饮食结构的多样化，形成美国多种族、多文化的相互借鉴，相互融合又相互独立的特点。