一一冬菜茄子炆海参一一




 



过了冬至就到年。


快过年了。香肠,腊肉,火锅,牛羊肉纷纷登场。大冬天除了大白菜还可以吃点儿什么素菜呢?


这个冬天不太冷。按照小禾老师布置的作业本周吃茄子。我也想讨个好口彩,图个吉利。冬日暖阳,惬"茄"意无限耶✌️

冬菜茄子炆海参属于粤菜系


准备材料:

1,茄子

2,冬季小油菜

3,海参

4,葱姜蒜

5,料酒,盐,糖,酱油


制作方法:

1、把茄子削皮后切成圆墩状,入油锅稍炸后,倒出来沥油。另把海参洗净,投入浓汤锅煨熟待用。

2,把冬菜切成碎末,入锅加少许的油炒香待用。

3,净锅里放油烧热,先下小米椒末和冬菜末炒香,在加入蚝油、海鲜酱后,倒入茄子和海参略炒便掺入熬好的鸡汤。

4,待加入盐、白糖、鸡精和味精烧至收汁时,起锅装盘,舀入炒香的青红椒圈即成。


把茄子切成圆柱状

小油菜切碎

茄子,海参,小油菜

凹个造型吧一一蝶恋花

开始炒菜

茄子入油锅过油后起出沥油

小油菜入锅翻炒后加入熬好的鸡汤

加入茄子翻炒均匀熟后装盘

盘底铺小油菜,茄子放在上面

海参下锅翻炒均匀后放料酒,盐,糖,鸡汤烧熟

起锅装盘

各种秀

茄子

宋 郑清之

青紫皮肤类宰官,光圆头脑作僧看。

如何缁俗偏同嗜,入口元来听一般。

  就是这百菜百搭的茄子,给我们的年带来了幸福的笑意。


笑笑吧一一茄,子。






音乐 小提琴协奏曲










谢谢欣赏